Je me la pète un peu en parlant de salade destructurée ! Mais bon, tout ça pour dire que je n’ai pas mélangé la salade avant de la mettre dans mon bento. Ca ne change rien au fait qu’elle sera mélangée avant d’être mangée.
Et donc, riz, maïs et thon dans le compartiment inférieur de ma boîte à bento. Cette salade est bien évidemment accompagnée de sa sauce, toujours dans la bouteille d’ourson. Pour combler le trou restant, 2 tomates cerises et c’est tout bon !
Pour le desert, un mini-cake au citron et un peu de fruits au sirop dans une macédoine de fruits (c’est bien les conserves quand même !). D’ailleurs, la recette du cake au citron sera en ligne dans l’après -midi ;).
Je ne sais vraiment pas pourquoi j’ai des envies de salade froide, de cake froid en ce moment alors que les températures baissent petit à petit ! Je crois que mon subconscient n’a pas encore intégré qu’il allait faire froid. Le bougre… Long à la détente le petit, vous ne trouvez pas ? Il va falloir que je lui explique un peu mieux les choses (et aussi lui rappeller qu’il doit penser au concours de bento de mademoiselle.m qui se termine… jeudi soir !!!). Mais comme j’ai beaucoup de choses à faire, j’ai du mal à penser à ce fichu concours… Mais il faudra bien que je ponde quelque chose 😀 ! Réponse dans les prochains jours.
Ceux qui me suivent sur Facebook savent que l’enfant du voisin du dessus est en grande préparation de marathon. C’est pas avec lui qu’on fait la grasse mat, et on y a droit tous les week-ends depuis 3 semaines. On a beau se demander ce qui a changé : il a peut-être commencé à marcher il y a 1 mois (pas possible vu qu’il a bien 3 ans), on a changé de voisins (pas possible, on voit toujours la même poussette dans l’escalier). Bref, les méninges travaillent mais on restent incapables de trouver pourquoi il se met à courir maintenant et tous les matins…
Heureusement, on ne l’entend pas la semaine (ce qui est d’ailleurs bizarre…). J’ai quand même pu me reposer et on est reparti pour une semaine trépidante ! Le temps est au beau fixe, mais les températures baissent dramatiquement et j’ai l’impression d’avoir traversé l’automne en un temps éclair (une semaine). C’est vrai qu’avec un mois de septembre aussi clément au niveau des températures, le retour à la normale se révèle assez rude ! Veste et pulls sont de sortie et ne rentreront plus dans le placard.
Mais grâce au beau temps, on peut encore se permettre de manger un bento froid. Et hier, c’était une journée de cuisine qui s’est terminée sur la confection d’un cake salé et d’un cake sucré. Et j’en ai profité pour en mettre dans mon bento, tout simplement.
Pour le salé, un simple cake au jambon et aux olives sur un lit de salade verte. La sauce salade est bien évidemment dans la bouteille en forme de petit ourson.
Et pour le dessert, une pomme en tranches et un mini-cake au yaourt et citrons (jaune et vert). Le deuxième mini-cake, je le garde pour le goûter ;). Le mini-cake était vraiment moelleux, et le goût citronné donne la pêche pour le reste de la journée ! La recette dans un prochain billet bien évidemment.
J’adore pouvoir préparer mon bento aussi rapidement, et c’est vrai qu’avec les cakes, muffins et autres plats déjà prêts, ça va beaucoup plus vite !
Pour commencer, je vous annonce qu’une (longue) interview a été faite sur moi et mes bentos surle blog Pearl & Beauty. J’ai inclus dans cette interview la recette rapide et simple du feuilleté au chèvre que j’ai utilisé dans mon Bento 163. J’ai eu beaucoup de plaisir à répondre aux questions de Dom et j’espère que vous aimerez la lire !
Pour mon bento du jour, le temps pluvieux ne m’a pas aidé à travailler l’esthétique de mon bento ! En plus, les jours se sont vraiment raccourcis et j’ai dû prendre la photo presque dans le noir alors que je ne pars pas spécialement tard le matin ! Il faut tout de même avouer que le temps gris et pluvieux n’a pas aidé niveau luminosité.
Le repas est composé de 2 tranches de jambon, des haricots verts et un peu de riz (on le voit pointer le bout de son nez à droite !). Et dans le compartiment supérieur de la boîte, trois petites tomates cerise et 1 pomme ! J’ai honte parce que j’avais prévu de cuisiner un peu les pommes, en faire quelque chose d’autre que juste les couper en morceaux mais je n’ai pas pris le temps ! Quelle honte ;)…
Aujourd’hui, j’ai choisi le simple de chez simple (flemmingite aigüe !). Certains vont dire que je mange de la junk food avec ma pizza dans presque tous mes bentos, mais ce n’est pas du tout le cas. Avec une pizza faite maison, on a aucune surprise : j’ai fait la pâte à pizza moi-même, je sais donc ce qu’il y a dedans. Et pour la garniture, ben pareil, c’est moi qui l’ai faite ! Bref, faut pas se dire que dès qu’on mange un hamburger ou de la pizza, ça va faire grossir. Si vous faites la cuisine maison, je pense qu’il n’y aura jamais de problème !
Et c’est donc la pizza qui est mon plat principal aujourd’hui ! La pizza fait un plat bien complet avec des protéines (jambon et champignons de la garniture, la mozzarrella), glucides (la pâte) et un peu de légumes avec la sauce tomate. Bon, niveau légumes, j’ai quand même préféré compléter avec des tomates cerise et de la salade (si si, y’en a juste dessous !).
Pour le dessert, du raisin et quelques bonbons japonais ;).
Je garde tout de même un ou deux bonbons pour le goûter ! Un repas très simple, mais qui suffira pour me contenter :).
Ca faisait assez longtemps que je n’avais pas utilisé de pâte feuilletée. Et pourtant, j’adore faire des simplissimes feuilletés au chèvre ! Heureusement, j’y ai pensé cette semaine et j’ai acheté une pâte feuilletée du commerce. Ben oui, je n’ai pas franchement le temps de me taper la préparation de la pâte feuilletée à la main alors je craque pour de la pâte feuilletée toute prête ! Mais en fait, je ne prends pas celle du commerce habituel, mais celle qu’on trouve dans les magasins de restauration, autrement dit le magasin en gros que je frèquente et que j’affectionne particulièrement !
J’ai dû, la semaine dernière, retourner dans un supermarché traditionnel, et quel changement ! Beaucoup moins de choix, des prix, comment dire, 2 à 3 fois plus hauts que dans le magasin en gros (surtout la viande, vive la Suisse !). Pour un exemple très concret pour nous, le jambon blanc (ne parlons pas du prix du jambon cru !) : 15 Francs (en gros 10 €) le kg au magasin en gros, supermarché : 30 Francs (20 €, logique…) le kg pour un jambon de moins bonne qualité. Non mais je vous dis, je me suis habituée à la qualité du marché en gros (où je cotoie les restaurateurs avec des caddies (ce sont des caddies style Ikea dans ce magasin) remplis à ras bord (ras bord = 1m50 de hauteur) !
Bref, tout ça pour dire que la pâte feuilletée de restaurateur est meilleure que celle du commerce habituel ! C’est donc rapidement et simplement que j’ai mis au four ces petits feuilletés au chèvre pour mon bento du jour.
Accompagné de riz et d’une tomate cerise, ce feuilleté au chèvre me suffira pour la journée. Bon ok, j’avoue, c’est pas assez, alors j’ai rajouté d’autres tomates cerises après la prise de vue 😉 ! Hier m’a prise l’envie d’utiliser mes bagues macro. Testée sur la tomate cerise et quelques grains de riz, ça fait des merveilles !
Avec les bagues macro (et surtout pour une prise de vue de nuit…), le trépied est indispensable. Pour prendre la photo du dessus, le diaphragme est resté ouvert 30 secondes (c’est le temps maximum pour mon appareil photo avant qu’il passe en bulb mode (pour lequel il faut garder le déclencheur appuyé pendant le temps d’ouverture voulu)). Et bien en 30 secondes on peut aller faire d’autres choses 😛 ! C’était marrant de lancer la photo (avec le retardateur évidemment), partir faire d’autres choses et revenir à la fin du temps d’ouverture pour voir le résultat !
Et pour en revenir à la nourriture (je dérive, je dérive…), rien de mieux qu’un dessert bien fruité : pommes et grains de raisin avec quelques vermicelles de chocolat pour la déco.
Et voilà, on est enfin arrivés à la fin de mon bento du jour ! Bon, je pourrais vous parler encore d’autres choses comme comment j’ai tenté de regarder l’émission de Harry Rosenbach pour la première fois et comme j’ai été déçue de voir qu’une émission de TF1 est et restera toujours une émission de TF1 (comment Harry sait même pas qu’un légionnaire a pas droit à une voiture et un appart (« Ah bon ??? », on aurait dit Roselyne dans les Guignols…) : t’aurais dû regarder Canal+ mon ptit pour savoir ça !). Franchement, niveau émissions qui vous apprennent quelque chose, j’ai pas toruvé mieux que Canal et France Télé… Bref, passons et mangeons : bon appétit à tous !
J’ai remis ça, des whoopies au chocolat et fleur de sel ! Et là, j’en ai sauvé un directement dans mon bento (sauvé temporairement vu qu’il va finir dans mon estomac hi hi !).
Pour accompagner ce whoopie (j’ai été sage, je n’en ai pris qu’un !), quelques grains de raisin que je dois vite finir ! Il y avait quand même un kilo de raisin mais j’adore le raisin, alors ce n’est pas un problème pour moi ;). Et pour le plat, du gigot d’agneau sur un lit de riz frit à la sauce soja et une poêlée de légumes (oignons, tomates, poivrons), tous cuits en même temps pour pas en perdre… du temps !
Arff, je traîne pour le concours de mademoiselle.m. Je vois déjà sur les blogs des réalisations magnifiques ! Et dire que je n’ai pas encore réfléchi à ce que j’allais pouvoir concocter pour ce concours ! Il ne reste plus beaucoup de temps mais mon emploi du temps est très chargé en ce moment :/. On verra bien ce que j’arriverai à pondre ! Dans tous les cas, je vous souhaite à tous bonne chance !
J’ai reçu la semaine dernière mon exemplaire du livre Délicieux bento (en anglais : Yum Yum Bento Box) de Crystal Watanabe (alias Pikko de www.aibento.net) et Maki Ogawa (de www.cuteobento.com), 2 bloggueuses très connues.
Ce livre est destiné à l’apprentissage du bento charaben mais je le trouve intéressant pour tous les bentoïstes car il donne des trucs et astuces pour préparer son bento plus rapidement ! Ci-dessous, la couverture réalisée par Crystal (quel boulot !) :
Le livre coûte aux environs des 12€ et vous pouvez le trouver dans beaucoup de boutiques (fnac, komikku,…).
Le livre est divisé en 5 parties principales :
Une introduction de quelques pages qui explique en profondeur le bento en général (types de boîtes à bento, accessoires que vous pouvez retrouver dans mon listing des accessoires spécial charaben) mais aussi l’intérêt du bento charaben au Japon (préparation du bento pour ses enfants,…). Une dernière page de l’introduction est très bien faite : elle rassemble les différents ingrédients que l’on peut utiliser pour les différentes parties du visage (yeux, bouche, nez,…), ainsi que différents exemples d’ingrédients utilisés couramment (nori, viandes, légumes, œufs,…). Des petites erreurs de traduction se sont insérées dans cette page mais ce n’est pas un problème insurmontable !
Après ces quelques pages très bien faites sur l’introduction du bento charaben, on passe à la pratique avec les bentos réalisés selon la règle 4:3:2:1 (4 parts de légumes pour 3 parts de protéines, 2 parts de céréales et 1 part de fruits ou dessert) :
Première partie : Joyeux personnages avec 19 bento différents représentant principalement des animaux (oursons, poussins, grenouilles, cochons,…).
Deuxième partie : Petits bento de contes de fées avec 17 bento qui rappellent les célèbres contes comme le petit Chaperon rouges, Boucle d’or et les 3 ours, mais aussi la nature avec la Forêt enchantée, des fleurs, des champignons souriants…
Troisième partie : Friandises pour journées spéciales avec 19 bento qui sont surtout pour des jours comme Noël, son anniversaire, Pâques, mais aussi les saisons (feuilles d’automne, sandwichs d’été, jour de neige,…).
Au total, 55 bento sont présents dans ce livre et c’est une énorme mine d’inspiration pour vos bento charaben. Pleins d’astuces vous sont données pour réaliser chaque recette : utiliser des bouts de spaghettis crus pour fixer des éléments de votre bento, faire bouillir plusieurs ingrédients en même temps pour gagner du temps…
Voici une petite photo d’une page-type, avec une mise en page habituelle mais avec pleins de petits clins d’œil kawai ;).
A gauche, la photo du bento avec une petite bulle contenant une astuce. Le temps de préparation est noté en haut de page. A droite, les recettes pour créer ce bento, ainsi qu’une astuce en bas de page : ici, comment créer une tulipe avec une saucisse hot-dog.
Enfin, une dernière partie donne des recettes complémentaires, que ce soit des recettes qui n’ont pas pu être insérées dans la page du bento considéré, ou des informations sur la cuisson du riz, la coloration du riz et d’autres recettes qui ne sont pas rattachées à un bento du livre.
J’ai beaucoup aimé voir les différentes techniques, et surtout les trucs et astuces pour utiliser avec efficacité ses emporte-pièces et d’autres ustensiles comme des pailles (que je connaissais certes déjà).Les explications sont claires, très dirigées kawai (frimousses, petits bedons,…) qui rappellent que ces bentos sont à la base destinés aux repas des enfants. Ce livre est, encore une fois, une mine d’inspiration et d’astuces pour réaliser des bento charaben. Des petits trucs et astuces sont présents sur toutes les pages et vous aideront véritablement à égayer facilement votre bento quotidien !
Cependant, il ne faut pas croire que ces bentos s’adressent à des adultes au point de vue de la contenance. Etant préparés pour les enfants des 2 auteurs, une seule boîte est souvent utilisée et les portions sont très petites. Il faut donc surtout s’inspirer des recettes et ne pas essayer de reproduire avec fidélité les bento ! Autre petit point négatif : je n’ai pas véritablement compris la division des bentos en 3 catégories. Il aurait peut-être été plus judicieux de les classer par difficulté ou temps de préparation plutôt que par thèmes (qui me semblent d’ailleurs assez similaires et relativement interchangeables). Des temps de préparation sont indiqués mais je n’ai pas pu en tester pour savoir si ce temps se rapportait au temps de préparation total (cuisine et montage), ou seulement au temps de montage. J’avoue que cuisiner et préparer un bento comme ceux-ci en 20 minutes ne me paraît pas facilement réalisable (par rapport à mon temps habituel de montage !).
En bonus, la réalisation en vidéo d’un bento présent dans le livre : les 3 petits cochons ! C’est Crystal qui réalise ce bento et nous présente cette vidéo très intéressante :
Le concours tant attendu de mademoiselle.m est lancé depuis cette semaine. Le thème est large avec comme titre « Passion bentô » mais il y a une condition indispensable ! Faire un bento charaben ! Alors, le charaben ou kyaraben, c’est quoi ? C’est tout simplement un bento figuratif, et le plus souvent joli, kawaii ! Simplement, mais pas simple. Je ne suis personnellement pas très douée pour ça et je prends trop de temps pour en faire souvent (et même un peu) dans mes bentos.
Le dernier que j’avais fait qui ressemblait à un charaben était pour le concours bento de Cammie.
Et pour le préparer, aucun accessoire ! La galère quoi. Si vous voulez faire un vrai bento charaben et éviter ces petits désagréments qui rallongent considérablement le temps de préparation de votre bento figuratif, il existe pleins d’accessoires pour vous simplifier la vie !
Les emporte-pièces
On les trouve dans tous les magasins de cuisine, et même dans un magasin suédois très connu. Les emporte-pièces sont simples à utiliser pour faire des formes variées comme des étoiles, des coeurs, un pique-nique set, un ocean set ou encore un lovely set, des petits animaux, des fleurs. Vous pouvez également faire des smileys avec des emporte-pièces mais ils sont pour l’instant en rupture de stock chez Bento&co (j’ai dû acheter l’un des derniers exemplaires 😉 !). Bref, il y en a pour tous les goûts. Ces emporte-pièces peuvent être soit en plastique, soit en fer. On peut les utiliser avec du fromage en tranches ou des légumes. Avec les emporte-pièces, son bento est facilement égayé !
Il existe même un Kit complet Hello Kitty (également sur Bento&co ) pour créer votre mascotte kawaii préférée en riz avec la perforatrice nori 😉 !
Les moules à saucisses hot-dog
Ces moules permettent de donner vie à une petite saucisse hot-dog. Et oui, on voit de tout dans le monde du bento ! De la tulipe au pinguin, en passant par la pieuvre ou le crabe, beaucoup de possibilités s’offrent à vous !
Les perforatrices à algues nori
Je crois que c’est le must have pour les bentos figuratifs. Les perforatrices à nori aident beaucoup pour mettre des émotions dans vos bentos grâce aux smileys que vous pouvez faire avec. Une simple perforatrice de bureau peut vous permettre de faire simplement les yeux, mais si vous voulez faire la bouche ou des expressions plus spéciales, ces perforatrices sont vraiment idéales. Par exemple, on peut créer un smiley heureux. Des sets de perforatrices sont aussi disponibles : Set 1, Set 2 ou Set 3. J’ai personnellement craqué sur le dernier set de 3 perforatrices que vous pouvez aussi trouver chez Bento&co !
Cette liste n’est bien évidemment pas exhaustive, loin de là ! Je pourrais encore vous parler des stylos à nourriture, mais je vais m’arrêter là ! Les accessoires, c’est bien, mais encore faut-il avoir imaginé quoi en faire ! Et là, je ne peux pas vous aider ;). Au moins, avec ce type d’accessoires, le bento charaben ne vous fera plus peur 😉 !
… psychologiquement parlant ! Heureusement, il ne reste qu’une demi-journée. J’ai encore beaucoup de choses à faire ce week-end et, heureusement (deuxième…) c’est férié lundi pour cause de jeûne fédéral (Suisse). C’est toujours ça de pris hein, vu qu’ici il n’y a pas le 1er mai , ou le 8 mai… Il faut bien que je me rattrape quelque part ! Donc lundi, pas de bento, mais sûrement autre chose, à voir !
J’ai des photos attestant que la fin de semain est difficile. Ce matin, c’était prise de vue du bento, comme d’hab me direz-vous ! Et bien je ne sais pas sur quoi j’ai fait le focus mais il est tout flou. Ou en tout cas le compartiment du fond est trop flou. Je ne l’ai même pas vu sur l’appareil, j’étais encore sûrement en plein dodo… Bref, il faudra faire avec !
J’ai quand même réussi à rattraper un peu le coup (vive la retouche photo mes amis ! Et longue vie à Photoshop 😉 ). Bref, dans le compartiment du fond, quelques restes de nouilles d’hier, avec du riz et du saumon pané (oui c’est le machin rose sur la droite, croyez-moi sur parole !).
Dans le compartiment du dessert, un muffin (qui s’est fait écrabouillé la tête à la fermeture du bento), une demi-pomme en damier (je sais, très intelligent de faire un damier sur une pomme verte…) et quelques grains de raisin.
Sur ce, je ne peux que vous souhaitez une bonne fin de semaine et j’espère revenir un peu plus en forme la semaine prochaine 😉 !
Cela faisait longtemps que je n’avais pas mis de nouilles dans mon bento, vous ne trouvez pas ? Et bien, aujourd’hui, c’est nouilles et bento rond ! Il faut que je sois sincère, j’ai surtout fait des nouilles parce que je n’avais pas d’autre inspiration et que je commence un peu à fatiguer (encore demain et ce sera le week-end !). Alors, dans ces moments-là, je dois dire que les nouilles restent un plat facile et rapide à préparer et surtout à accomoder. J’intègre les légumes que j’ai sous la main, et je sais toujours que ce sera bon ! Très pratique tout ça.
Ainsi, le plat principal se compose de gigot d’agneau et de nouilles aux légumes rouges (la recette est à la fin de l’article). Quelques petits morceaux de pizza complètent le côté salé de mon repas.
Pour le dessert, des fruits et seulement des fruits ! De la pomme, une figue et quelques grains de raisin. Pour preuve de ma fatigue, je n’arrive toujours pas à couper des quartiers de pomme droits 😛 !
Et pour ceux qui se demanderaient comment j’arrive à fermer mon bento avec tout ces quartiers qui dépassent, la réponse en image :
Et oui, on replit tout et le couvercle n’a pas de problème à se poser sur le bento 😉 ! Ce n’est pas parce que les photos que je fais montrent des aliments qui dépassent que c’est la réalité ! J’emporte toujours mon bento au travail et je dois donc être sûre que tout se ferme.
Et maintenant, comme prévu, la recette des nouilles aux légumes rouges !
Nouilles aux légumes rouges
Faire cuire ses nouilles comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé, des dés de tomates et ceux d’un poivron rouge dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter du poivre, de l’ail en poudre, des herbes de Provence et un peu de gingembre.
Une fois les nouilles égouttées, les incorporer aux légumes dans la poêle. Les colorer avec un filet de sauce soja aux champignons et ajouter de la sauce soja pour l’assaisonnement (goûter pour vérifier !). J’ajoute également du jus de citron pour réhausser le tout. Laisser revenir quelques minutes en remuant assez régulièrement. C’est prêt, bonne dégustation !
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