Muffins aux fruits rouges

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 yaourt nature (sinon l’équivalent en lait)
• fruits rouges décongelés
• 1 pincée de sel

Préparation :

Blanchir les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et la levure, puis le sel. Ajouter le yaourt nature puis le beurre fondu. Remplir les moules en silicone aux 2/3 (les muffins gonflent beaucoup). Poser quelques fruits rouges sur le dessus puis faire cuire au four 20 minutes à 180°C.

Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d’autres fruits, par un carreau de chocolat également.

Pour des muffins au chocolat, on peut remplacer les fruits par une tablette de chocolat (fondue avec le beurre) dans la préparation.