Pour ce post, pas de bento mais juste une réflexion sur les bentos et les étudiants, et plus généralement les étudiants et la nourriture…
J’ai vu hier que Mook avait répondu à une interview sur le bento sur le site des studyvores (site sympa que j’ai découvert grâce à cette interview). Cette interview m’a posé la question de l’attrait possible du bento pour les étudiants. Je suis moi-même étudiante, je fais des bentos mais je ne représente pas la majorité des étudiants.
C’est vrai que je n’ai aucune idée du nombre d’étudiants qui se font eux-mêmes à mager le midi. Je ne pense pas avoir vu sur la toile (dites-le moi si je me trompe) beaucoup d’étudiants montrant leur bentos quotidiens. La plupart des gens de la communauté bento travaillent déjà… et c’est, selon moi, un point important concernant l’attrait relatif du bento pour les jeunes. Je reste donc relativement critique par rapport à l’utilisation des bentos par les étudiants. Je m’explique…
En règle générale, les étudiants font souvent leur choix parmi quelques options pour se restaurer (souvent caler l’estomac) le midi, tout ça dans un temps relativement court (1 heure au grand maximum) :
– on connaît tous le Restau U et sa file d’attente (comptez au minimum 30 minutes pour avoir (enfin) son repas qu’il faudra ingurgiter en 10 minutes). 2€90 par repas en moyenne, c’est pas cher, c’est sûr, mais est-ce que c’est bon ? Ben pas toujours, mais au moins on mange assis… Et les côtés variés et équilibrés laissent aussi souvent à désirer.
– les sandwichs : plus rapides à avoir qu’un repas au RU mais pas donné pour autant (comptez dans les 5-6€ au minimum). C’est pas mal les sandwich, ça cale bien mais c’est cher à la longue !
– dans le même style, pourquoi pas le fast food du coin? On mange chaud, bourratif comme on a besoin pour faire travailler ses méninges jusqu’au dîner mais on peut pas dire que les hamburgers habituels soient des plus « goûtus »… Dans le même style en un peu plus sain, on a aussi les boutiques à pâtes, à salades,etc…
– les plats préparés : C’est une pratique très répandue dans mon école grâce à un micro-ondes mis à la disposition des élèves ; on amène son plat préparé, on le réchauffe et on mange. Les plats préparés c’est le must de la facilité, pas de cuisine à faire, pas de vaisselle à laver. On chauffe, c’est prêt en quelques minutes… Mais ça reste quand même cher pour ce qu’on trouve à l’intérieur.
Pour avoir eu plusieurs discussions (enflammées) sur le sujet avec d’autres étudiants, ce n’est vraiment pas le goût qui prime dans le repas du midi (et souvent même du soir). Le plus important reste la facilité, la rapidité et le prix de la nourriture. Rester 2 heures derrière son fourneau (ou ses 2 plaques électriques pour les vrais étudiants), c’est pas le truc de la majorité des étudiants. Prévoir ses repas à l’avance, faire les courses, c’est encore moins sympa. Dans ces conditions, on comprend facilement l’engouement pour les plats préparés, sandwichs…
Je pense donc que le choix d’utiliser une lunchbox doit s’accompagner d’une envie de manger sainement, de savoir ce qu’on a dans son assiette et encore plus de cuisiner et de prendre le temps de cuisiner. Voilà pourquoi je reste sceptique quand à l’utilisation du bento par les étudiants en général. Hormis le problème de l’envie de cuisiner, il faut également du temps pour cuisiner et préparer son bento (même si ça ne prend pas souvent 1 heure). 1 heure quand on doit réviser, travailler, ça peut peser dans la balance… Mais il faut également s’organiser pour préparer des bentos, savoir à l’avance ce qu’on va y mettre. La plupart des étudiants vit « au jour le jour » et c’est difficile de devenir organisé du jour au lendemain !
Même si je reste sceptique pour la majorité des étudiants, j’ai dans mon entourage des étudiants comme moi qui prennent du plaisir à cuisiner et à préparer des bentos. Je pense juste que passer au bento n’est pas juste une simple envie de manger moins cher ou mieux, il faut également un changement complet et durable (le plus difficile) dans son organisation personnelle et son rapport à la nourriture.
Ce long post explique mon avis personnel sur la question et j’attends les vôtres avec impatience ! Demain, ce sera retour au bento quotidien !
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