Tarte du soleil : tarte tomate mozzarella

Une tarte salée, très simple et rapide à réaliser, qui rencontre un énorme succès à la maison (il faut se battre pour ne pas se faire piquer sa part :P)…

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 150 g de jambon cru
• 2 belles tomates
• 150 g de mozzarella
• du basilic frais
• 1 peu d’huile d’olive

Les quantités des ingrédients peuvent varier selon la taille du moule à tarte.

Préparation :

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée (10 minutes à 200°C). Tapisser le fond de tarte avec le jambon cru. Couper les tomates en tranches et les déposer sur le jambon. Faire de même avec la mozzarella sur les tomates. Ciseler le basilic et le déposer sur la mozzarella. Ajouter un filet d’huile d’olive et mettre au four jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue. Vous êtes enfin prêts à la bataille du dîner (ou du déjeuner…).

Pour varier et relever un peu le tout, vous pouvez tapisser légèrement le fond de tarte de moutarde avant d’y déposer le jambon.