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Bento gigot d’agneau, ratatouille tomate-aubergine

Le gigot d’agneau et moi, c’est une vraie histoire d’amour. J’aime beaucoup cette viande et je crois que j’en mangerais facilement sans faim et sans fin. Mais je comprends tout à fait que certaines personnes n’aiment pas l’agneau qui a tout de même un goût assez fort.

A la maison, on aime beaucoup les rôtis et gigots cuits au four lentement. Non seulement parce qu’on peut garder la viande pour le bento du lendemain, mais aussi parce qu’on n’a pas vraiment à surveiller la cuisson de la viande. Et là on dit vraiment merci à la sonde thermomètre que j’avais commandée sur internet et qui sonne quand la viande arrive à la bonne température. Franchement, je suis toujours contente des services rendus par cette sonde pour la cuisson du foie gras par exemple !

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