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Bento #81 : poulet au teriyaki, deuxième !

J’avoue tout… Le poulet au teriyaki m’a vraiment plu, tendre, moelleux et délicieux. Alors je n’ai pas pu m’empêcher d’en refaire pour ce premier jour de la semaine ! Et en plus mon bento rond usagi m’a refait de l’oeil et je n’ai pas pu résister… Vous ne m’en voulez pas trop ?

Dans le bol du bento, du riz blanc surmonté de morceaux de poulet sauce teriyaki (miam !). Dans le compartiment supérieur du bento, du chocolat de Pâques (et oui on n’a pas encore tout mangé !!!), quelques tranches d’orange et de la compote de pomme.

PinitBento #81 : poulet au teriyaiki, deuxième !

PinitBento #81 : poulet au teriyaiki, deuxième !

PinitBento #81 : poulet au teriyaiki, deuxième !

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Bento #76 et petit teaser des prochaines recettes !

En ce vendredi, on attend avec impatience la fin de la journée pour profiter d’un week-end bien mérité. Je ne sais pas pour vous, mais cette semaine m’a paru longue et un peu exténuante. Espérons que le week-end nous permette de nous remettre rapidement sur pied pour la prochaine semaine qui s’annonce bien chargée aussi !

Pour ce dernier bento de la semaine, j’ai fait assez light (le frigo se vide rapidement et ne se remplit pas tout seul, dommage :/).

PinitBento #76

Pour les fidèles du blog, vous reconnaîtrez facilement le velouté de tomates et poivron dans mon petit bol étanche !

PinitBento #76 : velouté de tomates et poivron

PinitBento #76 : croûtons et lardons pour le velouté de tomates et  poivron

Si vous vous souvenez la recette, j’avais, au moment de servir, rajouté des croûtons: C’est pour cela que j’ai pris dans une boîte supplémentaire, des croûtons à ajouter au dernier moment pour les garder croustillants ! En plus de cela, j’ai fait revenir des lardons à la poële, qui se marient parfaitement au velouté (hop eux aussi ajoutés au dernier moment). Au niveau pratique, je réchauffe le velouté au micro-ondes à midi, et j’ajoute les croûtons et les lardons au moment du déjeuner dans ce velouté chaud. Ainsi, les lardons se réchauffent au contact du velouté et ne sont pas froids comme on pourrait le croire ;).

Et en dessert… des fruits ! Qui l’aurait crû ? Je sais, perte d’originalité en ce moment, il faut que je me ressaisisse ! Donc kiwi et orange, un peu comme d’habitude…

PinitBento #76 : kiwi et orange

Comme le titre l’indique, je vous propose un petit teaser en images concernant les prochains articles, mais surtout les nouvelles recettes à venir :

PinitPain du week-end

PinitTest du gâteau au chocolat

PinitBoulettes de porc au curry

PinitGâteau au chocolat et framboises

Alors, vous voulez qu’on commence par quoi 😉 ? Bon week-end à tous !

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Bento #70 : des fruits et encore des fruits !

Les fruits de printemps et d’été arrivent peu à peu et c’est avec plaisir que je vais en profiter au quotidien. Pour ce bento, rien de tout ça (mais pourquoi j’en parle alors ?! il fallait quand même bien trouver un titre)… Un bento fait de restes, vous allez vite le voir par vous-mêmes :

PinitBento #70
Bento #70

En bas, de gauche à droite : du carrelet (comme hier !), du riz (comme hier !), des carottes râpées (comme hier…) et des cannelloni à la bolognaise (d’il y a 2 jours…). Donc pas de cuisine nouvelle pour ce bento, comme quoi les restes ça aide !
En haut, encore une salade de fruits très simple : 2 oranges en tranches et des framboises congelées.

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Bento de printemps – concours 2010

Comme vous le savez déjà, j’ai envoyé ma soumission au concours de bento du printemps. Il est maintenant temps d’attendre le verdict du jury dans les jours qui viennent… A voir !

Bref, sans plus attendre, voici le bento que j’ai soumis :

PinitBento du printemps - concours 2010
Bento du printemps - concours 2010

Pour cette année, je dois avouer que le moment de ce concours n’était pas très printanier pour moi. Ici, il y avait encore un peu de neige, beaucoup de froid et de la pluie… Je n’ai donc pas pu oublier la fin de l’hiver qui résiste encore et ne veut pas laisser la place au printemps.

Ainsi, dans le compartiment salé, j’ai représenté celle qu’on pourrait appeler la « Reine des neiges » (ou Dame de l’Hiver) qui regarde le printemps faire son apparition avec ses couleurs vives et chatoyantes. La Reine des neiges est réalisée en toast avec du nori pour sa chevelure. Le reste est composé de riz coloré. Sur la droite du compartiment, un poussin est très heureux de l’arrivée du printemps, lui qui est le symbole du renouveau de la nature. Il se repose sur un lit de salade surmonté de 2 rangées d’aubergines violettes et blanches simplement grillées. Des asperges vertes, des pois mange-tout, des oignons de printemps ,des mini maïs et 2 tomates cerises viennent compléter la palette de légumes printaniers. Des fleurs comestibles séparent le riz des tomates.

Dans le compartiment du dessert, des rondelles de kiwis, pommes, oranges, citron, ainsi que des fraises et des framboises entourent la petite coupe du dessert. Celle-ci, constituée par une coque en chocolat (au moins il n’y a pas de vaisselle à faire…) dans laquelle une crème citron-orange se cache sous une couche de meringue fleurie (fleurs en sucre roses et bleues).

En vrac, un petit pas à pas en images !

PinitLes légumes printaniers cuits au wok
Les légumes printaniers cuits au wok
PinitLes différentes teintes de riz
Les différentes teintes de riz
PinitPréparation du paysage de printemps
Préparation du paysage de printemps I
PinitPréparation du paysage de printemps II
Préparation du paysage de printemps II

Malheureusement, j’ai oublié de faire le pas à pas du compartiment sucré et de la fin du salé… J’étais tellement prise par la réflexion que j’en avais oublié l’appareil photo ! Pour me faire pardonner, quelques images supplémentaires sur le bento et les détails.

PinitLe compartiment salé
Le compartiment salé
PinitUn petit poussin bien entouré dans son bento
Un petit poussin bien entouré dans son bento
PinitEt le côté sucré
Et le côté sucré...
PinitSes fruits...
Ses fruits...
Pinit...Et sa crème meringuée.
...et sa crème meringuée.

Le sort est donc jeté, nous verrons bien les résultats du concours. J’ai également hâte de voir ce que les autres fans de bento auront préparé pour ce concours ! Dès demain, retour à la réalité, à la simplicité et la rapidité…

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Bento #65

Du rapide express, 5 minutes top chrono je pense (ok peut-être 6 minutes à cause des fruits à éplucher…). Ce bento n’est pas très varié mais a bien rempli sa fonction de « boîte à déjeuner » quelconque. Désolé pour ceux qui s’attendaient à un bento coloré et kawai peuvent aller se rhabiller :P. Ici, c’est très souvent du rapide, facile et bon quand même hein !

A droite, pizza, encore des bâtonnets de carottes (finis !!!!!!) et quelques tomates cerise. A gauche, fruits à volonté (kiwi, orange et ananas au sirop au fond (il se cache…)).

PinitBento #65
Bento #65

Demain, on essaiera de faire un peu plus joli avec le bento que j’ai soumis pour le concours du printemps ! Espérons que ce soit mieux que ce simple bento 😛 !

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La fameuse crème au citron

Après certaines demandes et envies des lectrices (procrastination interdite ici…) de réaliser une crème au citron, je vais donc donner ma recette qui est très simple et rapide. Je dois dire qu’elle est non seulement très bonne, mais elle est aussi très pratique pour les bentos (pas assez liquide pour déborder du bento et en mettre partout !).
Alors je vous préviens tout de suite (surtout les puristes de la crème au citron…), je ne mets pas QUE du citron dans cette crème. J’avoue que j’aime ajouter un peu d’orange pour limiter l’acidité du citron. Cela étant dit, passons tout de suite à la recette !

Crème au citron

  • 4 citrons
  • 1 orange
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 2 cs de maïzena

Dans une casserole, mettez le jus des 4 citrons et de l’orange, le sucre et la maïzena (vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron et d’orange si vous le souhaitez). Mélangez le tout à feu doux. Pendant ce temps, battez les 2 oeufs dans un bol avant de les ajouter au mélange dans la casserole. Il faut maintenant épaissir le mélange en ne faisant pas cuire les oeufs pour autant : augmentez la force du feu et mélangez sans  vous arrêter jusqu’à obtenir un mélange épais. Votre crème est prête !

C’est pas simple ça ? Cette crème peut être utilisée comme base pour faireune tarte citron meringuée (recette par ici). Vous pouvez également, comme moi, la manger à la cuillère… Un régal !

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Bento #56 avec des boulettes

Un bento qui reste toujours simple, qui ne paie pas de mine mais qui nourrit bien et aui reste bon évidemment !

PinitBento #56
Bento #56

Toujours du riz (très parfumé j’adore) surmonté de petites boulettes de viande aux oignons. En dessert, 2 oranges en salade avec des amandes effilées et un peu de sucre vanillé.

PinitRecette rapide du jour : boulettes de viande
Recette rapide du jour : boulettes de viande

Recette rapide du jour : les boulettes de viande

Le nombre de boulettes que vous allez faire dépend bien évidemment de la grosseur que vous leur donnerez. Pour mes bentos, j’essaie toujours de faire des boulettes relativement petite pendant que Monsieur n’a aucun besoin de petites boulettes (discussion pendant la confection des boulettes : moi « fais-les plus petites sinon ça rentrera pas dans mon bento » et lui « ben ça rentrera très bien dans le mien »… C’est sûr qu’avec une large boîte d’un étage, Monsieur n’a pas les mêmes problèmes -_-‘).

Bref, pour faire nos boulettes, nous avons utilisé :

  • 500g de viande (qui représentent environ 4 repas, c’est du long terme…).
  • 1 oignon coupé en dés (même pas pleuré… vu que c’est pas moi qui l’ai épluché :D)
  • 2 oeufs
  • de la chapelure (environ 20g)
  • sel, poivre, herbes de provence, ail en semoule, bref toutes les épices qui vous donnent envie et que vous aimez !

On ne peut pas faire plus simple : on mélange tous les ingrédients dans un saldier jusqu’à obtenir une « pâte » assez homogène (plus de grains de chapelure ni d’oeuf visible) puis (instant le plus long), on fait les boulettes une à une et on les met sur une assiette. On cuit les boulettes et c’est fait.

Pour réutiliser vos boulettes et pour changer du riz, vous pouvez aussi les agrémenter de sauce tomate avec des spaghettis.

PinitDessert : salade d'oranges aux amandes effilées
Dessert : salade d'oranges aux amandes effilées

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Bento #40

Déjà au bento 40 ! Bientôt 50…

Bref, le bento d’hier :

PinitBento #40
Bento #40

A gauche : 1 kiwi en tranches et un muffin aux fruits rouges (toujours les mêmes).

A droite : des roulés jambon/kiri et des pâtes.

Un petit bonus pour ce 40ème bento : un smoothie ! C’est tellement bon…

PinitSmoothie du bento #40
Smoothie du bento #40

Rien de très sophistiqué : 1 kiwi, une orange, 1 banane et un peu de jus de fruits exotiques. Miam !

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Bento 4 : pizza, viande et salade de fruits

Dans ce bento, la pomme de terre est à l’honneur avec des rostis suisses accompagnés de boulettes de viande et de pizza. On équilibre le repas avec des carottes en bâtonnets ! Dans l’étage supérieur du bento, une salade de fruits composés d’oranges, de bananes et de fraises vient donner la touche finale de légèreté dans ce repas assez nourrissant. 

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