C’est la saison de l’avocat et ça se voit dans les magasins ! Ici, on a pu se procurer une bonne dizaines d’avocats bien mûrs à un prix très raisonnable. Je ne suis pas fan de l’avocat, mais je sais qu’en guacamole, il passe sans problème (surtout avec les chips qui vont avec !). Je troque alors facilement mes baguettes pour mes mains et manger ces chips trempées dans le guacamole !
Nous avons donc préparé du guacamole (la recette sera publiée demain) et j’en ai profité pour en mettre un peu dans mon bento du jour. Le problème principal pour moi, c’était la hauteur des chips… J’ai dû leur casser le sommet du triangle pour qu’elles ne soient pas réduits en purée une fois l’étage supérieur du bento posé dessus. C’est tout de suite moins joli à voir, mais l’important c’est le goût.
J’ai accompagné ce guacamole par de la pizza (on va croire que je ne mange que de la pizza…), qui, cette fois-ci, est recouverte de gruyère et non de mozzarella (comment essayer de se rattraper…) !
Pour le dessert, on continue dans l’exotique avec un gâteau à la mangue, gingembre et citron vert. Ce gâteau a une vraie histoire… Au départ, les 2 mangues achetées étaient censées finir leurs jours en mousse à la mangue. Mais une fois la mousse préparée, nous n’étions pas conquis par le résultat. Cette mousse a donc été « recyclée » en gâteau à la mangue, gingembre et citron vert. Je ne suis pas mécontente du résultat et je préfère largement le goût de ce gâteau à celui de la mousse de mangue. Est-ce que j’ai précisé que je n’étais pas non plus fan de mangue ? La recette du gâteau à la mangue, gingembre et citron vert sera aussi mise en ligne dans les jours à venir. Après cette totale improvisation, je peux bien la partager avec vous ;). En plus, j’ai utilisé un peu de mon sucre parfumé au citron vert et c’est un délice, ça change vraiment tout !
Pour accompagner ma part de gâteau à la mangue, gingembre et citron vert, de la compote de pommes au gingembre faite ce week-end. Je crois qu’en ce moment, j’ai une grosse tendance à mettre du gingembre partout, mais il faut le dire, ça relève merveilleusement bien le sucré comme le salé ! Je ne dirai qu’une chose, vive le gingembre ;).
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