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Yaourtière Fromagère Lagrange en vente flash

Je vous avais parlé de la yaourtière fromagère Lagrange que j’affectionne particulièrement et que j’utilise souvent pour concocter des yaourts maison et des fromages frais. Elle est actuellement en promotion sur Amazon.fr et, après mes recherches sur d’autres boutiques en ligne, c’est vraiment une vente flash intéressante car c’est le prix le plus bas que j’ai pu trouver (livraison gratuite inclus !), à savoir 47€ tout compris.

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Donc si vous souhaitez vous lancer dans la confection de yaourts maison et de fromages sans vous prendre la tête, cette yaourtière fromagère Lagrange est vraiment un must, je vous la recommande :). Vous pouvez l’achetez sur cette page à 47 € au lieu de 70 € !

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Foie gras maison : recette simple et rapide

Le foie gras, c’est bien sûr d’actualité avec Noël qui approche à grands pas. Et bien moi, le foie gras, je n’aime pas et je n’ai jamais aimé. Ca existe les gens qui n’aiment pas le foie gras, ou le Coca-Cola, ou le Nutella… Bon ben c’est encore moi hein ! Bref, impossible de passer à côté d’une recette de foie gras simple et rapide pour les gens qui aiment le foie gras. Et là, j’en ai un à la maison qui aime vraiment le foie gras, donc pourquoi s’en priver !

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Art culinaire spécial Noël : les maisons en pain d’épices

Ce que j’aime beaucoup dans la cuisine, c’est de voir de magnifiques réalisations qui montrent que la cuisine peut devenir un art à part entière. La pâtisserie est déjà selon moi artistique, mais la sculpture sur légumes et fruits, ou la décoration de gâteaux me font rêver. Pour les fêtes de fin d’année, on voit fleurir beaucoup de créations culinaires sur le thème de Noël, et bien évidemment les maisons en pain d’épices, qui sortent de pâte terre pour nous faire rêver pendant l’hiver.

Il faut le dire, certaines maisons relèvent carrément de l’architecture, et il existe même des compétitions de maisons en pain d’épices, si si ! Voici les photos des gagnants de la compétition nationale (Etats-Unis) des maisons en pain d’épices 2010. C’était la 18ème édition cette année et c’est impressionnant de voir toutes ces réalisations. Il y avait différentes catégories selon l’âge des participants (à partir de 5 ans !). Je suis obligée de vous donner tous les podiums des catégories car elles sont toutes  vraiment magnifiques (les réalisations des petits enfants (5 – 8 ans) m’étonnent totalement !). Un vrai régal pour les pupilles ! Comme quoi, réaliser une maison en pain d’épices, c’est un truc de fou art ;).

Catégorie 5 – 8 ans

Première place

PinitMaison en pain d'épices

Deuxième place

PinitMaison en pain d'épices

Troisième place

PinitMaison en pain d'épices

Catégorie 9 – 12 ans

Première place

PinitMaison en pain d'épices

Deuxième place

PinitMaison en pain d'épices

Troisième place

PinitMaison en pain d'épices

Catégorie 13 – 17 ans

Première place

PinitMaison en pain d'épices

Deuxième place

PinitMaison en pain d'épices

Troisième place

PinitMaison en pain d'épices

Catégorie 18 ans et plus

Première place

PinitMaison en pain d'épices

Deuxième place

PinitMaison en pain d'épices

Troisième place

PinitMaison en pain d'épices

Gagnant du Grand Prix

PinitMaison en pain d'épices

La dernière réalisation qui a gagné le grand prix du jury est vraiment magnifique ! Ce n’est même plus une maison mais je trouve l’idée vraiment créative , inattendue  et le travail est d’une finesse… Magnifique ! Je me répète mais je reste vraiment béate devant ces créations. Les photos des gagnants des années 2008 et 2009 sont disponibles sur la page Facebook de l’évènement. Si vous avez aimé cette sélection, vous tomberez également sous le charme des autres maisons en pain d’épices.

Et toi, tu as l’habitude de faire une maison en pain d’épices pour Noël ?

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Faire ses chips maison avec le chips maker

Dans la série des accessoires reçus dernièrement, je voudrais le Chips Maker ! On en a beaucoup parlé, je le voulais depuis un moment et j’ai craqué. Le chips maker permet de faire ses chips maison au micro-ondes. Ben oui, c’est ce qui est écrit sur la boîte… Enfin, c’est en japonais mais bon bref !

PinitFaire ses chips maison chips maker

Comment faire ses chips maison ?

Dans cette boîte, vous trouverez tous les accessoires nécessaires pour faire vos propres chips. Une mandoline est incluse pour couper votre pomme de terre en fines rondelles. Ca marche super bien, aucun effort particulier à fournir.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Il suffit de poser la mandoline (partie orange) sur le bol. Vous piquez votre pomme de terre avec l’accessoire de droite qui vous permettra de tenir la pomme de terre sans y mettre les doigts (et en perdre un au passage…). Une fois la pomme de terre coupée en rondelles, on dispose celles-ci sur le portoir (à gauche). Avec une pomme de terre, le portoir est plein !

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et hop, au micro-ondes. Apparemment, c’est 3 ou 4 minutes à pleine puissance. J’ai préféré le faire à moyenne puissance pendant 7 minutes.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et voici le résultat ! Les chips sont croquantes, mais j’ai un petit problème. Ben oui, le goût. J’ai mis les rondelles de pommes de terre nature et je dois dire qu’un peu de sel ne serait pas de refus.

Pour mon deuxième essai, j’ai ajouté dans le bol une demi cuillère à soupe d’huile (vraiment très peu, quelques gouttes suffisent) et un peu de sel. En tripatouillant les rondelles dans l’huile et le sel, on arrive facilement à répartir le sel. Passage au micro-ondes, 7 minutes top chrono également.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et là, le visuel est toujours bien et le goût est parfait ! Des chips croquantes, qui ont le goût de pomme de terre et un peu de sel ;). J’adore ce chips maker, c’est super rapide et bon.

Je vais maintenant le tester avec d’autres légumes et fruits et je vous en reparlerai sûrement !

Où acheter le chips maker pour réaliser ses chips maison ?

Sur le net principalement : je l’ai acheté chez JBOX, mais vous pouvez également le trouver chez Bento&co et Komikku.

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Faire ses yaourts maison sans yaourtière (et ne jamais les rater !)

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 1 litre de lait entier
  • environ 1 cs de lait en poudre pour améliorer la tenue des yaourts (je n’en utilise pas personnellement)

Il est préférable d’avoir des produits laitiers très frais, dont la date de péremption est la plus éloignée possible.

 

Préparation :

Porter à ébullition le litre de lait dans une casserole puis retirer du feu. Laisser refroidir jusqu’à avoir une température aux environs de 40°C (si vous n’avez pas de thermomètre, comme moi, il faut que vous puissiez tremper le doigt sans vous brûler, mais tout en ressentant une chaleur supportable). A cette température, ajouter le yaourt et le lait en poudre (si vous en utilisez) et bien mélanger. Verser le mélange dans des pots individuels ou autres (j’utilise des pots à confiture) puis les fermer.

Si vous avez un four qui peut avoir une température de 40°C, vous pouvez l’utilisez : il suffit de mettre les pots au four pendant 6  à 8h selon la consistance désirée.

Si comme moi votre four ne convient pas pour une température aussi basse, vous pouvez remplir des casseroles d’eau chaude et y déposer les pots, tout en recouvrant d’un couvercle pour garder la chaleur. Il faudra, avec cette technique, changer l’eau régulièrement quand elle devient trop froide. De la même manière que pour le four, compter 6 à 8h à cette température pour une bonne consistance.

vos yaourts sont prêts, il ne reste qu’à les mettre au frigo et les déguster dans la semaine qui suit au maximum. Vous pourrez alors réutiliser un de vos yaourts pour la fournée suivante.

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