Depuis quelques temps, mes bentos se ressemblent fortement. Du houmous, de la pizza, du riz, des pâtes, des prunes dans tous les sens… Oui j’ai la flemme en ce moment, ou surtout pas vraiment le temps de penser à ce que je vais mettre dans mon bento. Même le soir, on ne réfléchit pas trop, et c’est souvent la bonne pizza maison qui s’impose. Des recettes rapides à réaliser, simples, c’est ce que je fais tous les jours en ce moment. Je pense que cela durera jusqu’à la fin de cette semaine, dernière semaine de stage. Après, j’aurai un peu plus de temps pour préparer des repas plus sympas !
Alors aujourd’hui, une équipe gagnante : le duo prune – houmous. Oui, alors euh les 2 dans des compartiments séparés du bento, je ne me lance pas encore dans le sucré-salé approximatif ! 2 petites fleurs bleues en sucre pour décorer ma salade de prunes. Pour le plat principal, du gigot d’agneau qui sépare des nouilles et du riz.
Et pour ceux qui lisent mes articles jusqu’au bout du bout, je vous annonce que mon site http://www.lunacatstudio.fr sera lancé demain ! Parce que c’est une date spéciale pour moi ;). Bon appétit et à demain !
Et voilà enfin mon nouveau design en ligne depuis hier soir ! Après un week-end bien chargé, la migration s’est très bien passée (le site est normalement beaucoup plus rapide et ne devrait plus poser de problèmes d’indisponibilité !) et j’ai tenu mes délais. Je n’en suis pas peu fière !
Le design de Bento Blog est maintenant plus clair et laisse une plus grande place aux photos qui sont tout de même l’intérêt majeur de mon blog. J’espère que vous ne serez pas trop dépaysés et que ce design vous plaît ! N’hésitez pas à me faire part de vos suggestions si vous trouvez quelque chose qui cloche (vous êtes mes cobayes).
Cette semaine, je lancerai également mon portfolio de création de sites internet, de retouche photo et de graphisme sur http://www.lunacatstudio.fr qui vous permettra de me contacter pour des travaux de graphisme et de développement de site web.
Retour au bento pour une dernière semaine studieuse pour mon stage. Comme toujours, écriture de rapport, ou plutôt essai de bouclage du rapport sans rien oublier. Je risque de rester longtemps à lire, modifier, relire, remodifier mon rapport mais c’est pour la bonne cause comme on dit !
Dans mon bento du jour, de la tarte tomate-moutarde que je faisais plus régulièrement l’année dernière. Elle est toujours aussi bonne et je vais en refaire plus souvent ! Je vous renvoie vers la recette de la tarte du soleil pour plus d’informations.
Pour accompagner cette tarte, un peu de houmous et mes éternelles prunes pour le dessert avec une pointe de menthe pour couronner le tout.
Cela fait quelques jours que je n’ai pas pu poster l’un de mes bentos quotidiens. Trop de travail, un rythme de croisière assez élevé et donc aucun moment pour poster quoi que ce soit sur ce blog. Je m’en excuse ! Heureusement, cette semaine s’annonce (normalement…) un peu plus cool et devrait donc me permettre de tenir mon planning quotidien !
Voici donc le bento du jour car, soit dit en passant, je n’ai meme pas pu prendre les autres en photo la semaine dernière…Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de houmous alors que j’adore ça ! Je me suis donc ratrappée et j’ai utilisé mon Mister bento avec son récipient étanche spécial soupe pour être sûre de ne pas avoir de problème ! En accompagnement, une grande part de pizza dans le plus gros compartiment, et des fruits verts (kiwi et raisin) pour le dessert.
Et oui je n’ai pas pu résisté longtemps au petit lapin qui me faisait les yeux doux sous sa lune :P. Soit dit en passant, il y avait un beau croissant de lune hier soir dans ciel… Parenthèse refermée !
Donc, dans mon bento rond préféré, des choses déjà connues ! Dans l’étage supérieur du bento, du houmous (qui a l’air d’en intéresser quelques-unes) et du gigot d’agneau en morceaux.
Dans le bol du bento, des pâtes et une sauce tomate. Mais quelle sauce tomate ?! Alors là, mission recyclage du week-end, je vous explique tout. Vous vous souvenez peut-être de la procédure de la recette du velouté de tomates et poivron ? Pour vous rafraîchir la mémoire, il fallait, avant de mixer le velouté, retirer une partie du jus de cuisson. Il se trouve que pour cette fois, je n’ai pas eu besoin de remettre ce jus de cuisson dans le velouté car la consistance était déjà onctueuse. Il fallait donc recycler ce petit verre de jus de velouté ! Ni une ni deux, je l’ai en fait fait réduire à petit feu, en ajoutant une cuillère à café de maïzena. J’ai donc pu concentrer tous les arômes du velouté dans une sauce qui m’a donc servi pour napper mes pâtes du jour ! Hé hé, y’en a là-dedans. Voilà pour la petite histoire du jour !
Enfin, pour le dessert, rien de nouveau non plus : de la compote de pommes (et oui il m’en reste encore !) et des framboises surgelées.
J’avoue que le titre peut sembler assez long, mais il résume tout à fait la recette de houmous que je vais vous présenter… J’aime beaucoup le houmous, cette entrée libanaise qu’on mange avec le pain libanais qui correspond. Le problème, c’est que j’aime bien faire les choses moi-même, même si je n’ai pas tout ce qu’il faut ! En effet, le houmous traditionnel nécessite du tahiné (une pâte de sésame), ce que je n’ai malheureusement pas en stock. Donc il faut se débrouiller sans. Autre chose, vu que je n’ai pas trop de temps en ce moment, je n’ai pas fait la cuisson des pois-chiches moi-même (vive les conserves de pois chiches cuits !). Cette recette sera donc plus rapide et facile à réaliser vu qu’on évite la longue nuit de trempage des pois-chiches ainsi que la cuisson… Bref, passons à la recette qui n’utilise que des choses simples qu’on a toujours dans ses placards ! Ce houmous s’est révélé très bon, même s’il n’a évidemment pas le même goût que le houmous traditionnel. On y sent toutefois bien le goût du pois-chiche et il se transporte très bien dans un bento !
Le houmous version rapide et simplifiée
Ingrédients :
500g de pois-chiches cuits en conserve (égouttés)
15 cl d’huile d’olive
15 cl de jus de citron
poivre, sel, paprika
Petite précision sur les ingrédients, il n’est pas nécessaire de se tenir exactement aux doses que je donne pour l’huile d’olive et le jus de citron. En fait, on ajoute peu à peu ces 2 ingrédients et on ajuste par rapport à la consistance finale du houmous.
Réduire en purée les pois-chiches égouttés. Ne vous formalisez pas si la purée n’est pas parfaite, elle le sera à la fin de la recette.
Ajouter ensuite petit à petit l’huile d’olive ainsi que le jus de citron tout en mixant. Cela peut se faire très simplement dans un robot de cuisine, mais j’ai préféré le faire au mixeur plongeur vu la quantité.
Continuer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse. Assaisonner le houmous (sel et poivre et paprika) selon vos goûts. N’hésitez pas à goûter pour vérifier l’assaisonnement. Voilà, le houmous version rapide et simplifié et prêt, il ne reste plus qu’à le servir et le déguster. Bien évidemment, si vous êtes comme moi, en plein rush, vous pouvez déguster ce houmous sans pain libanais, c’est-à-dire soit nature à la cuillère, soit avec du pain normal, en faisant des tranches très fines !
Pour le servir, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive et du paprika. Bon appétit !
Que dire à part que 24 heures dans une journée, c’est vraiment court ! Alors, dans ces moments-là, il faut aller au plus simple, au plus rapide, sans pour autant négliger le goût voyons !
Deux croques-monsieur ont survécu au dîner de la veille et se retrouvent donc dans mon bento (alors oui, j’innove aujourd’hui… mon bento est un film plastique !).
Pour les accompagner, un peu de (faux) houmous préparé rapidement. En dessert, juste des kiwis en tranches, rien de plus simple et rapide !
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