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Bento #63

Enfin j’ai pu récupérer les photos de mes bentos sur mon appareil photo… Donc c’est reparti pour des bentos simples et rapides à préparer.
En ce moment, je teste le riz coloré (petit indice pour mon bento pour le concours du printemps 2010 ! Il faut bien utiliser les restes hein !). Une petite part de quiche faite la veille pour les quelques jours qui arrivent (organisation quand tu nous tiens…) accompagne ce riz coloré. Enfin, pour le dessert, de la compote de pommes qui entoure mon smoothie framboise-fraise-kiwi (recette ici). Dans l’autre partie du compartiment de mon bento noir, de la crème citron (miam miam miam) surmontée de 2 petites fleurs en sucre.
La recette de la crème citron fera l’objet d’un prochain article et vous verrez que c’est très facile !

Comme l’indice du riz le laisse supposé, j’ai bien fait (non sans mal !) mon bento pour le concours du printemps. La photo est envoyée, c’est le soulagement parce que c’est vraiment une pression incroyable qui s’abat sur vous :P… Je ne pense pas arriver dans les 10 premières mais au moins j’aurai participé :). Et vous, avez-vous déjà envoyé la photo de votre bento de printemps ?

Par ktycat

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Cuisine Recettes sucrées

Smoothie framboise-fraise-kiwi

Pas de bento aujourd’hui… ou plutôt pas de photo vu que j’ai oublié ma carte d’appareil photo. Il va falloir se contenter d’un petit smoothie framboise-fraise-kiwi que j’ai concocté très facilement parce que des fraises commencaient à perdre leur couleur.

La recette du smoothie framboise-fraise-kiwi :

250 g de fraises
100 g de framboises congelées
2 kiwis
le jus d’un citron
du sucre selon vos goûts et la maturité des fruits

Eplucher les kiwis et équetter les fraises. Tout mettre dans le bol du blender avec le jus de citron et mixer (pas besoin de faire décongeler les framboises, c’est vraiment partique pour ça !). Ajouter un peu de sucre si nécessaire. Un joli smoothie rouge et bien fruité, mais surtout hyper simple à réaliser. Si les grains de fraises et de kiwis vous gênent, vous pouvez tout simplement passer le smoothie dans une passoire adaptée. Personnellement ça ne ne gêne pas du tout :P.

Petit plus de ce smoothie : l’utilisation de framboises surgelées en combinaison avec d’autres fruits permet d’apporter une bonne fraîcheur au smoothie. Vous pouvez ainsi le servir sans attendre et sans ajouter de glaçon qui dénaturerait le goût du smoothie en le diluant.

J’avais pris en photo ce smoothie mais je crois qu’il va aussi falloir patienter pour le voir. En tout cas, le retour des beaux jour et du printemps va me permettre de refaire des smoothies de plus en plus souvent 🙂 ! Et les fruits, c’est bon pour la santé ;).

Par ktycat

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Bento

Bento #60

Riz et haricots verts : finis…
Jambon : fini…
Ouf, enfin un peu de nouveauté dans mes bentos ! Mais je reste fidèle à mes habitudes donc pour le chaud et salé, un peu de porc mariné au citron et au curry sur un lit de purée de pommes de terre (j’ai également fait réduire une partie de la marinade pour faire une sorte de jus pour la purée). Pour le sucré, tout simplement une tarte aux framboises faite à la va-vite, rapide et facile !

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Par ktycat

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Bento Cuisine Recettes sucrées

Bento #35 et cookies crousti-moelleux au chocolat et au sel

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Pour préparer ce bento, un peu de cuisine a été faite hier soir !

A gauche : cookies au chocolat et au sel et tranches de nectarine.

Au milieu : gigot d’agneau, riz et tomate.

A droite : mon premier smoothie maison dans une petite bouteille bien pratique.

Le smoothie a été préparé avec des bananes et des oranges, un peu de jus de citron et de jus de fruits exotiques pour la texture.

Quant aux cookies, c’est la découverte récente du blog culinaire www.chefnini.com très beau (images et recettes) qui m’a donné envie de tester une des recettes. Mon choix s’est porté sur les cookies crousti-moelleux au chocolat et à la fleur de sel (recette originale ici) et elle a été adaptée aux moyens du bord (on en a fait double dose…).

Ingrédients :

2 oeufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat
1 cc de sel
300 g de farine
150 g de beurre fondu
1 sachet de levure

Préparation :

Blanchir les oeufs avec le sucre en poudre. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. Ajouter ensuite la farine et la levure. Hacher le chocolat en morceaux puis l’ajouter à l’appareil, ainsi que le sel. Bien mélanger. Applatir des boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four pendant 10 bonnes minutes à 200°C (durée à adapter selon le croustillant désiré).

Par ktycat

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Cuisine Recettes sucrées

Tarte citron meringuée

Ingrédients :

1 pâte sablée
Crème de citron : 3 citrons, 1 orange, 3 oeufs, 150g de sucre, 1 cs de maïzena.
Meringue : 3 blancs d’oeufs, 100 g de sucre, 1 pincée de sel.

Préparation :

Faire cuire à blanc la pâte sablée à 200°C pendant 10 minutes.

Dans une casserole, mettre le jus des citrons et de l’orange, le sucre et la maïzena. Ajouter les oeufs battus, mettre à feu fort et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. N’arrêtez surtout pas de remuer jusque là. Puis retirer du feu et mettre sur le fond de tarte précuit.

Monter les blancs d’oeufs en neige avec la pincée de sel, puis dès qu’ils deviennent fermes, ajouter progressivement le sucre. 2taler la meringue sur la tarte et mettre au four à 150°C pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce que la meringue dore).

Par ktycat

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Bento

Concours bento du printemps

Mook, de FrenchBento, et la boutique en ligne Bento&co organisaient pour la première fois un concours sur le bento. Le thème, créer un bento de printemps.

Le concours se terminait hier soir à 23h et j’en ai profité pour apporter ma modeste contribution. Le bento pouvait être figuratif ou plus traditionnel, j’ai personnellement préféré rester dans le traditionnel :

A gauche : salade de fruits rouges dans une coquille de citron, quelques bonbons et une crème au citron dans le cup orange.

A droite : 2 moitiés de moelleux tomate/basilic au coeur de ricotta, du taboulé maison, une fleur de jambon, 2 palmiers tomate/basilic, une demi-tomate cerise et quelques asperges vertes. Quelques pignons de pin grillés, feuilles de menthe, basilic et coriandre viennent décorer le tout.

Par ktycat

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Bento

Bento #20

: Bento #20

Haut : tarte citron meringuée.

Bas : roulés jambon kiri, beignets de crevettes et salade de tomates.

Par ktycat

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