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Bento 173 : à fond les chips !

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Depuis que j’ai reçu mon chips maker, je l’utilise beaucoup ! J’ai reçu beaucoup de questions concernant la cuisson des chips qui semblent être pas assez cuites chez vous. Si elles sont molles, c’est qu’elles ne sont pas assez cuites. Vous devez continuer la cuisson. Je vous conseille en fait de faire différents tests pour voir quel est le temps optimal de cuisson pour VOTRE micro-ondes.
Avec le mien, il faut comptez pour des pommes de terre bien croustillantes au moins 5 à 6 minutes à puissance maximale. Alors, je ne peux vous dire qu’une seule chose : testez !

Une fois qu’on trouve les paramètres optimum pour la cuisson, on peut se lancer dans d’autres sortes de chips ! J’ai testé aujourd’hui les chips de pommes (pommes tout court !) et ça rend bien !

Pinitbento spécial chips

J’en ai profité pour les mettre dans mon bento du jour, pour le dessert. Pour les avoir goûtées ce matin, elles me rappellent des snacks bio qui ne sont en fait que des fruits déshydratés. Et bien, je retrouvais exactement le même goût authentique de pomme ! Trop cool !

Parce qu’à la base, les chips, ce ne sont que des rondelles de pommes de terre déshydratées. Ok il y a de l’huile pour les frire un peu, mais la friture sert également à évacuer l’eau de la pomme de terre. Avec le micro-ondes, c’est la même chose. L’eau à l’intérieur des aliments est excitée et s’évapore si on les laisse trop longtemps au micro-ondes. C’est pour cela que ces chips de pommes me rappellent tant que ça ces snacks de fruits déshydratés !

Bien évidemment, mon dessert ne se limite pas à ces quelques chips de pommes. J’ai ajouté quelques rondelles de kiwi (j’ai hésité à tester les chips de kiwi mais je me suis dégonflée :P) et une figue.

Pinitbento spécial chips

Pour le plat principal, un mille-feuilles de chorizo et tomates accompagné de dumplings, de rondelles de carotte (coupées avec la mandoline du chips maker, c’est tellement plus rapide !) et de chips de pommes de terre au paprika.

Pinitbento spécial chips

Je dois avouer que je suis vraiment devenue fan de ce petit chips maker, et plus j’apprends à l’apprivoiser, plus j’ai envie de tenter de nouvelles sortes de chips !

Si vous n’arrivez pas à avoir des chips croustillantes, ne désespérez pas et laissez-les cuire plus longtemps ! Je vous le promets, ça marche du tonnerre une fois qu’on a trouvé le truc ! Les chips maison n’auront plus de secret pour vous ;).

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Faire ses chips maison avec le chips maker

Dans la série des accessoires reçus dernièrement, je voudrais le Chips Maker ! On en a beaucoup parlé, je le voulais depuis un moment et j’ai craqué. Le chips maker permet de faire ses chips maison au micro-ondes. Ben oui, c’est ce qui est écrit sur la boîte… Enfin, c’est en japonais mais bon bref !

PinitFaire ses chips maison chips maker

Comment faire ses chips maison ?

Dans cette boîte, vous trouverez tous les accessoires nécessaires pour faire vos propres chips. Une mandoline est incluse pour couper votre pomme de terre en fines rondelles. Ca marche super bien, aucun effort particulier à fournir.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Il suffit de poser la mandoline (partie orange) sur le bol. Vous piquez votre pomme de terre avec l’accessoire de droite qui vous permettra de tenir la pomme de terre sans y mettre les doigts (et en perdre un au passage…). Une fois la pomme de terre coupée en rondelles, on dispose celles-ci sur le portoir (à gauche). Avec une pomme de terre, le portoir est plein !

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et hop, au micro-ondes. Apparemment, c’est 3 ou 4 minutes à pleine puissance. J’ai préféré le faire à moyenne puissance pendant 7 minutes.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et voici le résultat ! Les chips sont croquantes, mais j’ai un petit problème. Ben oui, le goût. J’ai mis les rondelles de pommes de terre nature et je dois dire qu’un peu de sel ne serait pas de refus.

Pour mon deuxième essai, j’ai ajouté dans le bol une demi cuillère à soupe d’huile (vraiment très peu, quelques gouttes suffisent) et un peu de sel. En tripatouillant les rondelles dans l’huile et le sel, on arrive facilement à répartir le sel. Passage au micro-ondes, 7 minutes top chrono également.

PinitFaire ses chips maison chips maker

Et là, le visuel est toujours bien et le goût est parfait ! Des chips croquantes, qui ont le goût de pomme de terre et un peu de sel ;). J’adore ce chips maker, c’est super rapide et bon.

Je vais maintenant le tester avec d’autres légumes et fruits et je vous en reparlerai sûrement !

Où acheter le chips maker pour réaliser ses chips maison ?

Sur le net principalement : je l’ai acheté chez JBOX, mais vous pouvez également le trouver chez Bento&co et Komikku.

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