Une bonne pizza pour ne pas se prendre la tête pour remplir son bento, y’a rien de mieux ! Et pour réutiliser les restes, la poêlée de légumes (aubergines, tomates, poivrons, oignons) a été mélangée avec la sauce tomate pizza habituelle. Un vrai délice qui donne un goût encore plus prononcé à la garniture et franchement, j’adore !
Pour faire les petits smileys, je me suis servi des emporte-pièces commandés chez Bento&co avec du kiwi.
Bien sûr, ça ne sort pas très bien sur les petits cakes mais je teste petit à petit ces emporte-pièces kawaii (qui ne sont pour l’instant plus en vente sur le site) et bien marrants !
Ce cake peut se décliner en mini-cakes, ce qui est idéal pour l’intégrer dans un bento. Avec la recette de base du cake au yaourt, on peut créer beaucoup de déclinaisons sucrées savoureuses. Pour cette fois, j’ai opté pour les citrons (jaune et vert) pour donner du peps au cake.
Le goût n’est pas sans rappeler les biscuits fondants au citron vert, sauf que la texture est bien évidemment complètement différente ! Le moelleux est vraiment magnifique et les citrons donnent vraiment de l’énergie et du pétillant à un simple cake au yaourt.
Cake au yaourt et citrons
Ingrédients
1 yaourt à utiliser comme mesure pour les autres ingrédients
4 œufs
3 pots de farine
2 pots de sucre
1 pot d’huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
le jus d’un citron jaune (et les zestes si possible)
1 c. à c. de sirop de citron vert (facultatif)
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger grossièrement le yaourt et la farine. Ajouter les oeufs et bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter le sel, la levure et le sucre. Bien mélanger et incorporer enfin l’huile. Ajouter à la toute fin le jus de citron, les zestes et le sirop de citron vert.
Déposer la préparation dans un moule à cake en silicone ou, pour des mini-cakes, dans des moules à muffins.
Mettre au four pendant 15 minutes pour les mini-cakes et le double pour le cake. Bien évidemment, ce temps est approximatif et le mieux est de vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau dans la pâte. Elle doit alors ressortir sans aucune pâte.
Un vrai délice ce cake ! Il a chanté les papilles de tous ceux qui ont pu le goûter. Le mini-cake de la photo n’en est d’ailleurs pas sorti indemne… Simple et facile à réaliser, que demander de plus ?
Je me la pète un peu en parlant de salade destructurée ! Mais bon, tout ça pour dire que je n’ai pas mélangé la salade avant de la mettre dans mon bento. Ca ne change rien au fait qu’elle sera mélangée avant d’être mangée.
Et donc, riz, maïs et thon dans le compartiment inférieur de ma boîte à bento. Cette salade est bien évidemment accompagnée de sa sauce, toujours dans la bouteille d’ourson. Pour combler le trou restant, 2 tomates cerises et c’est tout bon !
Pour le desert, un mini-cake au citron et un peu de fruits au sirop dans une macédoine de fruits (c’est bien les conserves quand même !). D’ailleurs, la recette du cake au citron sera en ligne dans l’après -midi ;).
Je ne sais vraiment pas pourquoi j’ai des envies de salade froide, de cake froid en ce moment alors que les températures baissent petit à petit ! Je crois que mon subconscient n’a pas encore intégré qu’il allait faire froid. Le bougre… Long à la détente le petit, vous ne trouvez pas ? Il va falloir que je lui explique un peu mieux les choses (et aussi lui rappeller qu’il doit penser au concours de bento de mademoiselle.m qui se termine… jeudi soir !!!). Mais comme j’ai beaucoup de choses à faire, j’ai du mal à penser à ce fichu concours… Mais il faudra bien que je ponde quelque chose 😀 ! Réponse dans les prochains jours.
Ceux qui me suivent sur Facebook savent que l’enfant du voisin du dessus est en grande préparation de marathon. C’est pas avec lui qu’on fait la grasse mat, et on y a droit tous les week-ends depuis 3 semaines. On a beau se demander ce qui a changé : il a peut-être commencé à marcher il y a 1 mois (pas possible vu qu’il a bien 3 ans), on a changé de voisins (pas possible, on voit toujours la même poussette dans l’escalier). Bref, les méninges travaillent mais on restent incapables de trouver pourquoi il se met à courir maintenant et tous les matins…
Heureusement, on ne l’entend pas la semaine (ce qui est d’ailleurs bizarre…). J’ai quand même pu me reposer et on est reparti pour une semaine trépidante ! Le temps est au beau fixe, mais les températures baissent dramatiquement et j’ai l’impression d’avoir traversé l’automne en un temps éclair (une semaine). C’est vrai qu’avec un mois de septembre aussi clément au niveau des températures, le retour à la normale se révèle assez rude ! Veste et pulls sont de sortie et ne rentreront plus dans le placard.
Mais grâce au beau temps, on peut encore se permettre de manger un bento froid. Et hier, c’était une journée de cuisine qui s’est terminée sur la confection d’un cake salé et d’un cake sucré. Et j’en ai profité pour en mettre dans mon bento, tout simplement.
Pour le salé, un simple cake au jambon et aux olives sur un lit de salade verte. La sauce salade est bien évidemment dans la bouteille en forme de petit ourson.
Et pour le dessert, une pomme en tranches et un mini-cake au yaourt et citrons (jaune et vert). Le deuxième mini-cake, je le garde pour le goûter ;). Le mini-cake était vraiment moelleux, et le goût citronné donne la pêche pour le reste de la journée ! La recette dans un prochain billet bien évidemment.
J’adore pouvoir préparer mon bento aussi rapidement, et c’est vrai qu’avec les cakes, muffins et autres plats déjà prêts, ça va beaucoup plus vite !
Retour aux sources et aux plus petits bentos avec mon urara bleu :
Bento #48
A gauche : un oeuf dur avec un trait de mayo sur un lit de salade frisée, tomate, carotte et quelques pointes de brandade de morue.
A droite : cake au jambon et olives (la recette), spaghettis surmontées de sauce tomate et rondelles de carotte.
Aujourd’hui, j’avais envie de frais et de chaud… Alors comme mélanger dans la même boîte du chaud et du froid ne me réussit pas trop, j’ai dû faire un bento exclusivement salé… Mon dessert se limitera donc à un fruit (nectarine) !
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, foutter les oeufs, puis ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporer l’huile et le lait. Ajouter le fromage râpé, le jambon et les olives coupés en morceaux. Verser dans un moule et cuire au four 45 minutes.
Des couleurs chaudes pour ce repas rouge et jaune ! J’ai voulu tester les mini merguez du supermarché, et bien elles arrachent quand même pas mal ! Est-ce pour être sûr d’avoir du goût, je me demande… Alors j’encercle ces merguez épicées de bâtonnets de concombre qui pourront me rafraîchir un peu après avoir mangé les merguez…
Par 
