Une petite recette improvisée avec les chaleurs de ce mois de juillet. Je n’ai pas de barbecue, donc je n’ai pas la possibilité de faire des brochettes au bon feu de bois. Ce n’est pas pour autant que je vais laisser tomber les brochettes en plein été (surtout qu’ici les barbecues sont partout !).
Alors j’ai simplement utilisé des pics en bambou qui rentrent dans mes bentos pour me préparer 2 petites brochettes de boeuf avec des rondelles de tomates entre chaque morceau. Les brochettes sont saupoudrées d’herbes de Provence (évidemment !), de sel et de poivre avant de passer sur le feu. J’ai accompagné ces brochettes de riz frit dans le jus des brochettes (et surtout des tomates) en y ajoutant un peu de jus de citron. Ce qui a été le plus difficile, c’est de faire en sorte que les brochettes ne dépassent pas du compartiment. Il m’a fallu façonner le riz en creusant des tranchées pour y déposer les brochettes (elles étaient assez imposantes par rapport au bento, il faut l’avouer). En dessert, une simple salade de nectarines comme d’habitude surmontée d’un peu de pâte à crumble. Je sens que je vais me régaler au soleil ce midi !
Par