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La nuit rouge 2012 [sponso]

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Un titre mystérieux pour vous parler d’un évènement qui s’est tenu en marge de la nuit blanche à Paris. La nuit blanche s’est tenue cette année la nuit du 6 au 7 octobre. De son côté, la filière du boeuf a voulu marqué le coup en créant la nuit rouge !

Qu’est-ce que la nuit rouge ?

Cette soirée mettait de manière innovante en place une interactivité entre musiciens, chanteurs et danseurs. En fait, devant une façade d’immeuble parisien, on pouvait faire apparaître des anges ou des diables aux fenêtres selon nos envies grâce à des interrupteurs, donnant lieu à une genre de « battle » musicale entre musiciens angéliques et diaboliques pour créer une ambiance festive.

Pinit

Pinit

Pour découvrir cette nuit rouge et comprendre un peu mieux le système, voici une vidéo créée pour l’occasion :

Alors, que pensez-vous de ce spectacle éphémère ?

Pour expliquer le pourquoi des diables et des anges, il faut savoir que l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, autrement appelée INTERBEV, met en avant le boeuf sur un site internet dédié autour du thème ange et démon. Vous y retrouverez des recettes autour du boeuf avec un côté plutôt angélique pour certaines pour plutôt diabolique pour d’autres, à savoir des burgers, mijotés, rôtis, tajines,…

Et chez vous, vous cuisinez comment le boeuf ?

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Bento

Bento 127 : brochettes de boeuf et tomate

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Une petite recette improvisée avec les chaleurs de ce mois de juillet. Je n’ai pas de barbecue, donc je n’ai pas la possibilité de faire des brochettes au bon feu de bois. Ce n’est pas pour autant que je vais laisser tomber les brochettes en plein été (surtout qu’ici les barbecues sont partout !).

PinitBento 127 : brochettes de boeuf à la tomate

Alors j’ai simplement utilisé des pics en bambou qui rentrent dans mes bentos pour me préparer 2 petites brochettes de boeuf avec des rondelles de tomates entre chaque morceau. Les brochettes sont saupoudrées d’herbes de Provence (évidemment !), de sel et de poivre avant de passer sur le feu. J’ai accompagné ces brochettes de riz frit dans le jus des brochettes (et surtout des tomates) en y ajoutant un peu de jus de citron. Ce qui a été le plus difficile, c’est de faire en sorte que les brochettes ne dépassent pas du compartiment. Il m’a fallu façonner le riz en creusant des tranchées pour y déposer les brochettes (elles étaient assez imposantes par rapport au bento, il faut l’avouer). En dessert, une simple salade de nectarines comme d’habitude surmontée d’un peu de pâte à crumble. Je sens que je vais me régaler au soleil ce midi !

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BentoCuisineRecettes sucrées

Bento #54 et la compote de pommes la plus facile et rapide

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Premier bento de la reprise. La photo est vraiment floue, l’appareil n’était sûrement pas content de reprendre du service. Un bento assez basique et plein de restes : boeuf avec des pâtes (surmontées de gruyère râpé), des bouchées de pizza (champignons-jambon) pour le chaud. Côté froid, des fraises (ce n’est pas du tout la saison mais elles me tendaient les bras alors j’ai succombé… mais du sucre reste vraiment nécessaire) et une compote de pommes maison faite très rapidement la veille (en grande quantité pour plusieurs repas).

PinitBento pasta pizza
Bento #54 pasta pizza

La compote de pommes est très bien pour les bentos parce qu’elle change des pommes crues (que je n’aime pas trop manger comme ça…) et qu’elle ne devient pas liquide (ouf ça ne déborde pas du bento !).Je vous donne ma recette (la plus basique du monde je pense !) pour vous montrer que c’est vraiment simple et rapide d’en faire une :

Eplucher 6 pommes et les couper en petits morceaux (ma flemmardise m’a fait les couper en gros morceaux que j’écrase un peu pendant la cuisson avec une fourchette pour retrouver des petits morceaux). Le plus dur est passé maintenant. Les mettre dans une casserole, ajouter le jus d’un citron, du sucre (ça dépend des pommes que vous avez choisies, mais je mets souvent environ 40g de sucre en poudre) et un sachet de sucre vanillé (s’il traîne dans les parages…). Laissez cuire tout ça à feu doux environ 10 minutes (jusqu’à ce que les pommes deviennent tendres et relativement transparentes) tout en remuant un peu entre-temps.

Comme vous le voyez, la compote de pommes est vraiment facile à faire, on n’est pas obligé de rester à côté à surveiller la cuisson (si le feu est assez bas) et elle se conserve assez longtemps au réfrigérateur. Vous pouvez également ajouter d’autres fruits pour changer mais j’avoue que la compote de pommes nature me va très bien !

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