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Yaourtière Fromagère Lagrange en vente flash

Je vous avais parlé de la yaourtière fromagère Lagrange que j’affectionne particulièrement et que j’utilise souvent pour concocter des yaourts maison et des fromages frais. Elle est actuellement en promotion sur Amazon.fr et, après mes recherches sur d’autres boutiques en ligne, c’est vraiment une vente flash intéressante car c’est le prix le plus bas que j’ai pu trouver (livraison gratuite inclus !), à savoir 47€ tout compris.

Pinit

Donc si vous souhaitez vous lancer dans la confection de yaourts maison et de fromages sans vous prendre la tête, cette yaourtière fromagère Lagrange est vraiment un must, je vous la recommande :). Vous pouvez l’achetez sur cette page à 47 € au lieu de 70 € !

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Idée cadeau pour Noël : Fromagère et yaourtière 2 en 1

Noël approche et on en revient toujours aux mêmes interrogations. Dans la gamme je fais tout maison, je vous présente la fromagère qui fait aussi yaourtière. Alors avant de rentrer dans le vif du sujet, il faut que je vous dise pourquoi je vous parle de cette fromagère. Tout est en fait parti d’une conversation avec Alexia de Art Gourmand et d’Emmanuelle de MelleBanane’s cuisine. En parlant de yaourtières et de si cet achat était vraiment intéressant, j’en suis arrivée à parler de ma propre expérience…

J’ai depuis un moment l’habitude de faire mes yaourts maison avec cette recette pour faire facilement ses yaourts maison sans yaourtière. Parce qu’à l’époque, je n’avais pas la place d’ajouter un appareil pour faire des yaourts. Vu la taille de ma cuisine d’étudiante, c’était 2 feux et l’évier… Ça limite vite la place ! La méthode marche très bien pour faire ses yaourts sans yaourtière. Par contre, cça prend du temps parce qu’il faut être attentif et changer l’eau souvent.

L’offre des yaourtières a maintenant évolué et les fromagères sont devenues la nouvelle tendance du moment. Mais bon, faut-il avoir 2 appareils pour faire des yaourts avec l’un et des fromages avec l’autre ??? J’ai un peu plus de place dans ma cuisine maintenant mais quand même, je préfère essayer de combiner les choses…

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Cake au yaourt et citrons

Ce cake peut se décliner en mini-cakes, ce qui est idéal pour l’intégrer dans un bento. Avec la recette de base du cake au yaourt, on peut créer beaucoup de déclinaisons sucrées savoureuses. Pour cette fois, j’ai opté pour les citrons (jaune et vert) pour donner du peps au cake.

Pinitcake au yaourt et deux citrons

Le goût n’est pas sans rappeler les biscuits fondants au citron vert, sauf que la texture est bien évidemment complètement différente ! Le moelleux est vraiment magnifique et les citrons donnent vraiment de l’énergie et du pétillant à un simple cake au yaourt.

Cake au yaourt et citrons

Ingrédients

  • 1 yaourt à utiliser comme mesure pour les autres ingrédients
  • 4 œufs
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • le jus d’un citron jaune (et les zestes si possible)
  • 1 c. à c. de sirop de citron vert (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger grossièrement le yaourt et la farine. Ajouter les oeufs et bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Ajouter le sel, la levure et le sucre. Bien mélanger et incorporer enfin l’huile. Ajouter à la toute fin le jus de citron, les zestes et le sirop de citron vert.
Déposer la préparation dans un moule à cake en silicone ou, pour des mini-cakes, dans des moules à muffins.
Mettre au four pendant 15 minutes pour les mini-cakes et le double pour le cake. Bien évidemment, ce temps est approximatif et le mieux est de vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau dans la pâte. Elle doit alors ressortir sans aucune pâte.

PinitCake au yaourt et deux citrons

Un vrai délice ce cake ! Il a chanté les papilles de tous ceux qui ont pu le goûter. Le mini-cake de la photo n’en est d’ailleurs pas sorti indemne… Simple et facile à réaliser, que demander de plus ?

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Bento 166 : 100% cake !

Ceux qui me suivent sur Facebook savent que l’enfant du voisin du dessus est en grande préparation de marathon. C’est pas avec lui qu’on fait la grasse mat, et on y a droit tous les week-ends depuis 3 semaines. On a beau se demander ce qui a changé : il a peut-être commencé à marcher il y a 1 mois (pas possible vu qu’il a bien 3 ans), on a changé de voisins (pas possible, on voit toujours la même poussette dans l’escalier). Bref, les méninges travaillent mais on restent incapables de trouver pourquoi il se met à courir maintenant et tous les matins…

Heureusement, on ne l’entend pas la semaine (ce qui est d’ailleurs bizarre…). J’ai quand même pu me reposer et on est reparti pour une semaine trépidante ! Le temps est au beau fixe, mais les températures baissent dramatiquement et j’ai l’impression d’avoir traversé l’automne en un temps éclair (une semaine). C’est vrai qu’avec un mois de septembre aussi clément au niveau des températures, le retour à la normale se révèle assez rude ! Veste et pulls sont de sortie et ne rentreront plus dans le placard.

Mais grâce au beau temps, on peut encore se permettre de manger un bento froid. Et hier, c’était une journée de cuisine qui s’est terminée sur la confection d’un cake salé et d’un cake sucré. Et j’en ai profité pour en mettre dans mon bento, tout simplement.

Pour le salé, un simple cake au jambon et aux olives sur un lit de salade verte. La sauce salade est bien évidemment dans la bouteille en forme de petit ourson.

Pinitbento 100% cake

Et pour le dessert, une pomme en tranches et un mini-cake au yaourt et citrons (jaune et vert). Le deuxième mini-cake, je le garde pour le goûter ;). Le mini-cake était vraiment moelleux, et le goût citronné donne la pêche pour le reste de la journée ! La recette dans un prochain billet bien évidemment.

Pinitbento 100% cake

J’adore pouvoir préparer mon bento aussi rapidement, et c’est vrai qu’avec les cakes, muffins et autres plats déjà prêts, ça va beaucoup plus vite !

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Faire ses yaourts maison sans yaourtière (et ne jamais les rater !)

Ingrédients :

  • 1 yaourt nature
  • 1 litre de lait entier
  • environ 1 cs de lait en poudre pour améliorer la tenue des yaourts (je n’en utilise pas personnellement)

Il est préférable d’avoir des produits laitiers très frais, dont la date de péremption est la plus éloignée possible.

 

Préparation :

Porter à ébullition le litre de lait dans une casserole puis retirer du feu. Laisser refroidir jusqu’à avoir une température aux environs de 40°C (si vous n’avez pas de thermomètre, comme moi, il faut que vous puissiez tremper le doigt sans vous brûler, mais tout en ressentant une chaleur supportable). A cette température, ajouter le yaourt et le lait en poudre (si vous en utilisez) et bien mélanger. Verser le mélange dans des pots individuels ou autres (j’utilise des pots à confiture) puis les fermer.

Si vous avez un four qui peut avoir une température de 40°C, vous pouvez l’utilisez : il suffit de mettre les pots au four pendant 6  à 8h selon la consistance désirée.

Si comme moi votre four ne convient pas pour une température aussi basse, vous pouvez remplir des casseroles d’eau chaude et y déposer les pots, tout en recouvrant d’un couvercle pour garder la chaleur. Il faudra, avec cette technique, changer l’eau régulièrement quand elle devient trop froide. De la même manière que pour le four, compter 6 à 8h à cette température pour une bonne consistance.

vos yaourts sont prêts, il ne reste qu’à les mettre au frigo et les déguster dans la semaine qui suit au maximum. Vous pourrez alors réutiliser un de vos yaourts pour la fournée suivante.

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Bento #27

 

PinitBento #27
Bento #27

Haut : yaourt nature maison avec des fruits rouges.

Bas : nuggets de poulet, tomates cerises, concombre et fromage suisse.

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Bento #26

 

PinitBento #26
Bento #26

Gauche : part de cake au yaourt (décongelé) et des framboises.

Droite : filet de merlan (cuit en papillotte) sur un lit de concombre et salade, olives et tomates cerises, avec un cup de maïs.

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Bento #23

 

PinitBento #23
Bento #23

Devant : riz avec du paprika, tranches de concombre, boulettes de viande et roulés jambon kiri.

Derrière : 2 mini cakes au yaourt et à la pomme, fruits rouges.

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Bento #21

 

PinitBento #21
Bento #21

Haut : roulés jambon kiri, nuggets et salade tomate basilic.

Bas : Yaourt nature maison et fruits rouges.

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