Légumes et fruits à cuisiner en septembre ?

Et si on essayait de suivre les saisons pour cuisiner avec de bons fruits et légumes ? Pour le mois de septembre, voici des suggestions de fruits et légumes de saison que vous pourrez utiliser pour votre cuisine quotidienne ! Je ne vous ferai pas de liste exhaustive (je ne suis pas une encyclopédie culinaire et je n’ai pas l’intention de le devenir !), mais juste quelques idées pour vous aider dans la préparation de vos repas quotidien, qu’ils soient dans une boîte à bento ou non.

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Bento 170 : bento du vendredi

Un bento comme il n’en existe pas de plus simple pour ce dernier jour de travail et premier jour officiel de thèse.

Hier soir, c’était papillotes de saumon et des morceaux ont survécu au repas de la veille pour finir leur course dans nos bentos ! La préparation de mon bento quotidien est de plus en plus rapide (excepté pour le bento charaben bien évidemment), et ça fait toujours plaisir quand on a déjà prévu la veille au soir tout ce qu’il y a à mettre dans sa boîte à bento le lendemain matin !

Avec un peu de riz citronné, le saumon suffira largement pour finir cette semaine.

bento du vendredi

En dessert, du raisin tout simplement. Plus de gâteau au chocolat, plus de cake au yaourt et deux citrons (il va d’ailleurs vite falloir que j’en refasse, c’est un délice !), alors on se rabat sur les fruits. Avec la saison des vendanges, je profite du raisin qui est l’un de mes fruits préférés. Bon aussi, il faut l’avouer, j’aime énormément les fruits, quels qu’il soient, alors difficile de trouver ceux que j’aime moins ! Ce retour aux fruits dans mon bento n’est pas pour autant pour me déplaire ;).

Le week-end ne va pas être de tout repos car je vais essayer, j’ai bien dit essayer, de tester tous les accessoires bento  que j’ai reçu de mes précédentes commandes pour vous faire un petit récapitulatif et vous donner mon avis. Plus d’informations dans le week-end et la semaine prochaine. D’ici là, bonne fin de vendredi à tous et surtout bon week-end !

Bento 164 : 100% pizza !

Aujourd’hui, j’ai choisi le simple de chez simple (flemmingite aigüe !). Certains vont dire que je mange de la junk food avec ma pizza dans presque tous mes bentos, mais ce n’est pas du tout le cas. Avec une pizza faite maison, on a aucune surprise : j’ai fait la pâte à pizza moi-même, je sais donc ce qu’il y a dedans. Et pour la garniture, ben pareil, c’est moi qui l’ai faite ! Bref, faut pas se dire que dès qu’on mange un hamburger ou de la pizza, ça va faire grossir. Si vous faites la cuisine maison, je pense qu’il n’y aura jamais de problème !

Et c’est donc la pizza qui est mon plat principal aujourd’hui ! La pizza fait un plat bien complet avec des protéines (jambon et champignons de la garniture, la mozzarrella), glucides (la pâte) et un peu de légumes avec la sauce tomate. Bon, niveau légumes, j’ai quand même préféré compléter avec des tomates cerise et de la salade (si si, y’en a juste dessous !).

Bento pizza

Pour le dessert, du raisin et quelques bonbons japonais ;).

Bento pizza

Je garde tout de même un ou deux bonbons pour le goûter ! Un repas très simple, mais qui suffira pour me contenter :).

Bento pizza

Bento 163 : feuilleté au chèvre

Ca faisait assez longtemps que je n’avais pas utilisé de pâte feuilletée. Et pourtant, j’adore faire des simplissimes feuilletés au chèvre ! Heureusement, j’y ai pensé cette semaine et j’ai acheté une pâte feuilletée du commerce. Ben oui, je n’ai pas franchement le temps de me taper la préparation de la pâte feuilletée à la main alors je craque pour de la pâte feuilletée toute prête ! Mais en fait, je ne prends pas celle du commerce habituel, mais celle qu’on trouve dans les magasins de restauration, autrement dit le magasin en gros que je frèquente et que j’affectionne particulièrement !

J’ai dû, la semaine dernière, retourner dans un supermarché traditionnel, et quel changement ! Beaucoup moins de choix, des prix, comment dire, 2 à 3 fois plus hauts que dans le magasin en gros (surtout la viande, vive la Suisse !). Pour un exemple très concret pour nous, le jambon blanc (ne parlons pas du prix du jambon cru !) : 15 Francs (en gros 10 €) le kg au magasin en gros, supermarché : 30 Francs (20 €, logique…) le kg pour un jambon de moins bonne qualité. Non mais je vous dis, je me suis habituée à la qualité du marché en gros (où je cotoie les restaurateurs avec des caddies (ce sont des caddies style Ikea dans ce magasin) remplis à ras bord (ras bord = 1m50 de hauteur) !

Bref, tout ça pour dire que la pâte feuilletée de restaurateur est meilleure que celle du commerce habituel ! C’est donc rapidement et simplement que j’ai mis au four ces petits feuilletés au chèvre pour mon bento du jour.

bento feuilleté au chèvre

Accompagné de riz et d’une tomate cerise, ce feuilleté au chèvre me suffira pour la journée. Bon ok, j’avoue, c’est pas assez, alors j’ai rajouté d’autres tomates cerises après la prise de vue 😉 ! Hier m’a prise l’envie d’utiliser mes bagues macro. Testée sur la tomate cerise et quelques grains de riz, ça fait des merveilles !

bento feuilleté au chèvre

Avec les bagues macro (et surtout pour une prise de vue de nuit…), le trépied est indispensable. Pour prendre la photo du dessus, le diaphragme est resté ouvert 30 secondes (c’est le temps maximum pour mon appareil photo avant qu’il passe en bulb mode (pour lequel il faut garder le déclencheur appuyé pendant le temps d’ouverture voulu)). Et bien en 30 secondes on peut aller faire d’autres choses 😛 ! C’était marrant de lancer la photo (avec le retardateur évidemment), partir faire d’autres choses et revenir à la fin du temps d’ouverture pour voir le résultat !

Et pour en revenir à la nourriture (je dérive, je dérive…), rien de mieux qu’un dessert bien fruité : pommes et grains de raisin avec quelques vermicelles de chocolat pour la déco.

bento feuilleté au chèvre

Et voilà, on est enfin arrivés à la fin de mon bento du jour ! Bon, je pourrais vous parler encore d’autres choses comme comment j’ai tenté de regarder l’émission de Harry Rosenbach pour la première fois et comme j’ai été déçue de voir qu’une émission de TF1 est et restera toujours une émission de TF1 (comment Harry sait même pas qu’un légionnaire a pas droit à une voiture et un appart (« Ah bon ??? », on aurait dit Roselyne dans les Guignols…) : t’aurais dû regarder Canal+ mon ptit pour savoir ça !). Franchement, niveau émissions qui vous apprennent quelque chose, j’ai pas toruvé mieux que Canal et France Télé… Bref, passons et mangeons : bon appétit à tous !

bento feuilleté au chèvre

Bento 162 : youpi whoopies !

J’ai remis ça, des whoopies au chocolat et fleur de sel ! Et là, j’en ai sauvé un directement dans mon bento (sauvé temporairement vu qu’il va finir dans mon estomac hi hi !).

bento whoopies

Pour accompagner ce whoopie (j’ai été sage, je n’en ai pris qu’un !), quelques grains de raisin que je dois vite finir ! Il y avait quand même un kilo de raisin mais j’adore le raisin, alors ce n’est pas un problème pour moi ;). Et pour le plat, du gigot d’agneau sur un lit de riz frit à la sauce soja et une poêlée de légumes (oignons, tomates, poivrons), tous cuits en même temps pour pas en perdre… du temps !

bento whoopies

Arff, je traîne pour le concours de mademoiselle.m. Je vois déjà sur les blogs des réalisations magnifiques ! Et dire que je n’ai pas encore réfléchi à ce que j’allais pouvoir concocter pour ce concours ! Il ne reste plus beaucoup de temps mais mon emploi du temps est très chargé en ce moment :/. On verra bien ce que j’arriverai à pondre ! Dans tous les cas, je vous souhaite à tous bonne chance !

Bento 160 : nouilles aux légumes rouges

Cela faisait longtemps que je n’avais pas mis de nouilles dans mon bento, vous ne trouvez pas ? Et bien, aujourd’hui, c’est nouilles et bento rond ! Il faut que je sois sincère, j’ai surtout fait des nouilles parce que je n’avais pas d’autre inspiration et que je commence un peu à fatiguer (encore demain et ce sera le week-end !). Alors, dans ces moments-là, je dois dire que les nouilles restent un plat facile et rapide à préparer et surtout à accomoder. J’intègre les légumes que j’ai sous la main, et je sais toujours que ce sera bon ! Très pratique tout ça.

Ainsi, le plat principal se compose de gigot d’agneau et de nouilles aux légumes rouges (la recette est à la fin de l’article). Quelques petits morceaux de pizza complètent le côté salé de mon repas.

bento nouilles aux légumes rouges

Pour le dessert, des fruits et seulement des fruits ! De la pomme, une figue et quelques grains de raisin. Pour preuve de ma fatigue, je n’arrive toujours pas à couper des quartiers de pomme droits 😛 !

bento nouilles aux légumes rouges

Et pour ceux qui se demanderaient comment j’arrive à fermer mon bento avec tout ces quartiers qui dépassent, la réponse en image :

bento nouilles aux légumes rouges

Et oui, on replit tout et le couvercle n’a pas de problème à se poser sur le bento 😉 ! Ce n’est pas parce que les photos que je fais montrent des aliments qui dépassent que c’est la réalité ! J’emporte toujours mon bento au travail et je dois donc être sûre que tout se ferme.

Et maintenant, comme prévu, la recette des nouilles aux légumes rouges !

Nouilles aux légumes rouges

Faire cuire ses nouilles comme indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé, des dés de tomates et ceux d’un poivron rouge dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter du poivre, de l’ail en poudre, des herbes de Provence et un peu de gingembre.
Une fois les nouilles égouttées, les incorporer aux légumes dans la poêle. Les colorer avec un filet de sauce soja aux champignons et ajouter de la sauce soja pour l’assaisonnement (goûter pour vérifier !). J’ajoute également du jus de citron pour réhausser le tout. Laisser revenir quelques minutes en remuant assez régulièrement. C’est prêt, bonne dégustation !

bento nouilles aux légumes rouges

Bento 159 : les figues de l’année

A force de voir et revoir des figues sur toute la blogosphère culinaire (et au supermarché bien évidemment…), je n’ai pu résister à la tentation d’en acheter. C’est la première fois que j’achète des figues car, habitant à la base à la campagne, j’allais avec mon père en cueillir sur les figuiers de la garrigue provençale ! Alors c’est vrai que d’en acheter est une chose très nouvelle pour moi (surtout que c’est cher ces petites figues…). Et pour me rappeller ces bons moments passés dans la nature à manger des figues en famille, je les ai simplement installées dans mon bento, en les laissant nature. J’adore vraiment ce fruit et je trouve que le mieux est de manger la figue telle quelle.

bento figues et brick à l'oeuf

En accompagnement des figues, j’ai ajouté quelques grains de raisin noir, pour un dessert totalement violet ! Et pour le plat principal, une brick à l’oeuf, jambon et mozzarella sur un lit de riz, tout simplement !

bento figues et brick à l'oeuf

J’ai vu que nombre d’entre vous étaient intéressés par le concours organisé par eat SUSHI pour gagner un voyage pour 4 au Japon ! Sachez que je serai de la partie avec ma Bento Team 😛 ! On peut toujours rêver non ? Alors que la meilleure équipe gagne 🙂 !

bento figues et brick à l'oeuf

Bento 153 : blanc comme neige…

Ou presque. Je parle de la nourriture de mon bento bien sûr ! Dans un compartiment, riz et poisson (carrelet) sont totalement blanc tandis que le deuxième compartiment rempli de grains de raisin et de tomates cerise ramènent un peu de couleur !

bento 153 : blanc comme neige

bento 153 : blanc comme neige

Comme je l’écrivais dans mon article de ce matin (écrit rapidement) sur la promotion pour réaliser votre album photo à -73%, je suis vraiment intéressée par l’idée de faire un livre sur mes recettes (simples et rapides, rien à voir avec celles d’un grand chef) et sur bien évidemment pleins de bentos exclusifs. C’est une idée totalement délirante qui m’est apparue avec cette histoire et là, j’ai besoin de vos avis les amis (ambiance bisounours :P) ! Est-ce que ça vous intéresserait d’acheter un livre de ce style fait par moi avec amour pour vous et avec pleins de bonnes choses exclusives ? C’est une idée qui me trotte (galope) dans la tête et j’avoue que le fait d’avoir un appareil photo digne de ce nom dans les parages (et tout le matériel qui va avec) me confortent dans l’idée que ça pourrait sortir assez bien ! Alors, je me répète, mais qu’en pensez-vous ? Toute critique est bonne à prendre alors n’hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires, ça m’intéresse totalement 😉 !

Bento 152 : nouilles sautées au poivron jaune et à l'oignon

Hier, le départ à Paris de mon amie (et donc le pourquoi de la journée sans bento d’hier) m’ont permis de récupérer pleins de nouilles et de sauces soja car elle ne pouvait pas se charger avec tout cela ! J’en ai appris un peu plus sur les différents types de sauces soja (champignon, huître (spécial dédicace à Uty),…) et de nouilles (nouilles de la longévité par exemple !).

L’occasion m’a donc été donnée de retomber dans mes recettes de nouilles improvisées pour mon bento du jour. Cette fois-ci, j’ai donc fait sauter mes nouilles (selon les conseils avisées de mon amie) avec de la sauce soja aux champignons qui, si j’ai bien retenu la leçon, est plutôt utilisée pour colorer les nouilles (cette sauce soja ne sale pas vraiment), mais aussi de la sauce soja habituelle pour saler les nouilles. J’ai mis la même quantité de chaque sauce soja et j’ai complété avec mon habituel mélange huile d’olive et jus de citron. Un poivron jaune coupé en dé et un oignon en lamelles ont accompagné les nouilles dans la poêle. Un petit festival d’épices gingembre, ail et poivre ont simplement magnifié le tout.

nouilles sautées au poivron jaune

Ainsi, c’est sans hésitation et naturellement que j’ai choisi mon bento rond pour accueillir mes nouilles et un steak en morceaux. Dans le compartiment supérieur, un muffin aux pépites de chocolat accompagné de 2 tomates cerise, quelques grains de raisin noir et une nectarine complètent mon repas.

bento nouilles sautées au poivron jaune

bento nouilles sautées au poivron jaune

Bento 150 : la reprise

C’est la fin des vacances pour moi et la reprise du travail. A vrai dire, c’est la première fois que je reprends le travail ! D’habitude, je fais un stage, je prends des vacances et après c’est la rentrée… scolaire ! Et oui, c’est la fin des études pour moi et l’entrée dans le monde du travail. Enfin presque… Je vais bientôt démarrer une thèse dans le laboratoire qui m’a accueillie pendant mon stage de 6 mois. Donc je serai encore considérée comme étudiante au niveau administratif. J’aurais une bourse de thèse, ce qui me permettra de vivre indépendamment, ce qui m’éloigne complètement de l’état « d’étudiant » habituel !

Comme je vous en avais parlé dans mon article sur les whoopies aux crèmes de calisson et de nougat, j’ai la chance d’utiliser actuellement un reflex (un prêt jusqu’à ce que je puisse m’en offrir un !). Je dois dire que je suis très contente de pouvoir utiliser cet appareil photo et je vais dorénavant l’utiliser pour mes bentos quotidiens après une période d’adaptation de 2 mois.

Voici donc le premier bento d’une nouvelle ère !

bento 150

Pour cette reprise, un bento relativement simple (et oui j’ai loupé l’escale en Thaïlande du tour du monde du bento…) avec riz, un steak de boeuf et 3 tomates cerise. Pour le dessert, un peu de raisin noir (Blackmagic, j’aime bien le nom ^^) et mon habituelle nectarine jaune (plus sucrée qu’au début de l’été !).

Je m’amuse tellement avec le reflex que j’ajoute 2 photos pour le fun !

bento 150

bento 150 tomates cerises

Dans mon prochain article, je vous parlerai de matériel photo (oui enfin !) mais avant cela, bon appétit !