Hier soir, c’était l’effervescence dans la cuisine ! On s’est mis à cuisiner un peu tous les légumes achetés ce week-end (courge, aubergines, tomates) et tout fonctionnait à plein régime. Une soupe courge, poivron et pommes de terre sur le feu pendant qu’on préparait les légumes pour faire un tian d’aubergines, tomates et oignons !
Il faut le dire, je ne suis pas une fan de soupe, mais alors pas du tout. Enfant, je n’en mangeais pas, rien que l’odeur me dégoûtait. Petit à petit, je commence à redécouvrir les légumes que je n’aimais pas enfant (courge, courgette (bon la courgette, doucement quand même !), poivron,…). Et puis vu qu’il fait froid maintenant, les soupes sont à l’ordre du jour. La raclette est aussi au frigo, elle risque de bientôt faire son coming-out dans la cuisine !
Le bento d’aujourd’hui regroupe un peu de tout et de rien, fait à la va-vite mais qui reste délicieux ! Une petite portion de tian d’aubergines, tomates et oignons pour commencer, un peu de riz orange pour les féculents, 2 rondelles d’aubergines grillées pour séparer le riz des deux tranches de pâté en croûte et du saucisson (là on touche aux choses que j’adore, la bonne charcuterie !).
Pour le dessert, une pomme saupoudrée de vermicelles de chocolat et dans le moule en silicone, deux noix de macadamia enrobées de chocolat et deux truffes (une aux écorces d’orange confites et une au caramel au beurre salé).
Tous ces petits chocolats dont je vous avais un peu déjà parlés viennent de l’épicerie en ligne bienmanger.com et franchement, c’est cro bon !
Recette express : tian d’aubergines, tomates et oignons à ma façon
Pour 2 personnes : Découper en rondelles 4 tomates et une aubergine. Emincer un oignon et le répartir au fond d’un plat allant au four. Dans le plat, déposer les rondelles de tomates et aubergine en alternant. Arroser d’un peu d’huile d’olive, de gros sel, de poivre, d’herbes de Provence et de chapelure. Faire cuire au four à 200°C pendant au moins 45 minutes. Les légumes doivent être bien moelleux.
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