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Bento 167 : salade de riz et thon destructurée

Je me la pète un peu en parlant de salade destructurée ! Mais bon, tout ça pour dire que je n’ai pas mélangé la salade avant de la mettre dans mon bento. Ca ne change rien au fait qu’elle sera mélangée avant d’être mangée.

Et donc, riz, maïs et thon dans le compartiment inférieur de ma boîte à bento. Cette salade est bien évidemment accompagnée de sa sauce, toujours dans la bouteille d’ourson. Pour combler le trou restant, 2 tomates cerises et c’est tout bon !

Pinitbento salade riz et thon destructurée

Pour le desert, un mini-cake au citron et un peu de fruits au sirop dans une macédoine de fruits (c’est bien les conserves quand même !). D’ailleurs, la recette du cake au citron sera en ligne dans l’après -midi ;).

Pinitbento salade riz et thon destructurée

Je ne sais vraiment pas pourquoi j’ai des envies de salade froide, de cake froid en ce moment alors que les températures baissent petit à petit ! Je crois que mon subconscient n’a pas encore intégré qu’il allait faire froid. Le bougre… Long à la détente le petit, vous ne trouvez pas ? Il va falloir que je lui explique un peu mieux les choses (et aussi lui rappeller qu’il doit penser au concours de bento de mademoiselle.m qui se termine… jeudi soir !!!). Mais comme j’ai beaucoup de choses à faire, j’ai du mal à penser à ce fichu concours… Mais il faudra bien que je ponde quelque chose 😀 ! Réponse dans les prochains jours.

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Gagnez un voyage pour 4 personnes au Japon !

Malheureusement ce n’est pas le prix d’un concours que je lancerai sur mon blog (purée un prix comme ça je le garde pour moi !). Je vais vous parler d’un jeu concours qui, personnellement, me fait rêver et je suis sûre que ce sera le cas pour beaucoup d’entre vous !  Ce magnifique voyage pour 4 personnes au Japon est le lot principal du jeu-concours organisé par la célèbre chaîne de restaurants japonais eat’sushi www.eatsushi.fr. Je n’ai jamais pu tester cette chaîne de restaurants japonais mais ils proposent un concept de fusion food qui peut ravir les aficionados des sushis/makis traditionnels mais aussi les gens qui n’aiment pas le nori (et oui, ça bloque tout de suite !).

Pour en revenir au jeu-concours « Maki veut gagner le Japon ? » (soit dit en passant, j’adore le jeu de mots !), tout se passe sur www.sushiquizz.fr où vous pouvez vous inscrire avec 3 amis. Et oui, ce jeu-concours se fait par équipes de 4 personnes (inscriptions jusqu’au 13 octobre à minuit) !

Pinitmaki veut gagner le Japon

Les règles du jeu sont simples : vous devrez répondre à une série de 10 questions (1 tous les 2 jours pendant 20 jours). L’équipe qui récoltera le plus de points gagnera un voyage pour 4 personnes au Japon ! D’autres lots (scooters, bons d’achats,…) sont également là pour consoler les autres équipes mais c’est vrai que le voyage fait rêver !
Alors si comme moi, vous êtes fan du Japon (et je suis sûre que c’est le cas de beaucoup d’entre vous !), n’hésitez pas à tenter comme moi l’aventure en vous inscrivant sur www.sushiquizz.fr !

Article sponsorisé

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Whoopies aux crèmes de calisson et de nougat

Aujourd’hui, j’ai préparé des whoopies avec des crèmes de la Confiserie du Roy René. Pour être exacte, c’est un trio de crèmes que j’ai pu tester et intégrer dans ma recette de whoopies : crème de calisson, crème de nougat blanc et crème de nougat noir.

PinitCrème calisson, nougat blanc et nougat noir

Le calisson d’Aix en Provence est très connu, mais je connaissais beaucoup moins cette crème de calisson ! Les trois crèmes sont de texture relativement compactes (elles ne coulent pas véritablement) mais on retrouve facilement le goût du calisson ou du nougat.

Dans ma recette de whoopies, j’ai incorporé la crème de calisson dans les biscuits et j’ai remplacé l’habituelle ganache au chocolat par de la crème de nougat blanc ou noir. C’est à tomber !

Pinitwhoopies à la crème de nougat blanc et noir

Whoopies aux crèmes de calisson et de nougat

Ingrédients

Biscuits :

  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de crème de calisson
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à café de levure chimique

Préparation

Biscuits :

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les œufs. Incorporer la crème de calisson puis la farine et la levure. Faire des petites boules de pâte et les aplatir sur une plaque. Mettre au four à 160°C pendant 10 minutes (voir selon la grosseur des biscuits). Les laisser refroidir sur une grille.

Montage :

Déposer la crème de nougat blanc ou noir sur un biscuit puis poser un autre biscuit pour refermer le whoopie.

Pinitwhoopies à la crème de calisson et nougat

Cette recette de whoopies est également pour moi l’occasion de participer au concours « Whoopie pies » organisé par Mélanie sur son blog Une Irrésistible Envie de… Vous avez jusqu’au 30 septembre pour y participer !

PinitConcours whoopie pies

Et pour finir, deux autres clichés de mes whoopies aux crèmes de calisson et de nougat, réalisés avec du nouveau matériel photo dont je vous parlerai dans un prochain article 😉 :

Pinitwhoopies aux crèmes de calisson et de nougat

Pinitwhoopies aux crèmes de calisson et de nougat

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Concours Extrême gourmandise

Cela fait un moment que j’aurais dû écrire un article pour vous annoncer la tenue de ce concours chez Ema la Créatrice, mais comme on dit : « je pense et puis j’oublie »… Heureusement les vacances sont là et mon cerveau a fait de la place pour les sujets « hors-travail ».

Pinitconcours extrême gourmandise tapas

Ce concours culinaire concerne les tapas. Je vous laisse découvrir le thème et la procédure plus en détail sur l’article du concours chez Ema. Pour information, j’ai l’immense honneur de faire partie du jury avec Ema ! Alors tous à vos tapas et impressionez-nous !

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Bento 133

La semaine commence bien. Grâce à ma recette de whoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel, je fais partie des gagnantes du concours Mettez-vous en boîte ! De quoi partir du bon pied pour une semaine de travail.

Franchement, je crois que j’aime assez travailler quand tout le monde est en vacances. Peu de monde dans le bus, plus personne dans les rues, j’aime beaucoup avoir un peu d’espace vital. Non, je ne suis pas agoraphobe du tout (j’adore Paris…) ! Et pour couronner le tout, un petit bento pour savourer une pause-déjeuner bien méritée.

PinitBento 133 : pizza, porc mariné

Un plat qui devient vraiment incontournable chez moi, c’est la viande marinée. Pour le coup, ce sera du porc mariné à l’ail et au jus de citron (pas trop d’ail hein !), du riz et un reste de pizza de la veille. Et pour le dessert, du vert avec mon duo kiwi et raisin.

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Mettez-vous en boîte : whoopies au chocolat dans mon bento

J’ai enfin pu prendre le temps de réaliser une recette pour le concours de cuisine d’Angélique « Mettez-vous en boîte ».

Le principe, mettre une recette dans une boîte. J’en avais déjà parlé ici et je me suis lancée en utilisant une de mes boîtes à bento que j’apprécie particulièrement.

Pinit

Je l’aime beaucoup parce qu’elle pourrait aussi servir de boîte à bijoux avec ce joli design fin et féminin. Ce sont ses couleurs dorée, rose et chocolat qui m’ont inspiré pour ma recette (vous comprendrez tout cela à la fin de cet article). Voici donc mes whoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel dans mon bento.

Pinitwhoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel dans mon bento

Les whoopies sont LA nouvelle tendance venue des Etats-Unis. Ils sont censés détrôner le cupcake mais je pense que cupcake et whoopie peuvent très bien coexister et ravir tous les gourmands à la fois ! Les whoopies se rapprochent véritablement des macarons dans leur look mais gardent une texture différente du macaron. Personnellement, je ne suis pas fan des macarons (chacun ses goûts ;)) et je voulais donc absolument tester les whoopies. Je peux vous dire qu’ils sont approuvés et vont être testés à nouveau avec d’autres saveurs ! Mais commençons déjà avec ces whoopies au chocolat et fleur de sel !

Whoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel

Ingrédients

Ganache :

  • 200 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 pincée de fleur de sel

Biscuits :

  • 120 g de beurre mou
  • 200 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 30 g de cacao en poudre

Préparation

Ganache au chocolat et fleur de sel :

Porter la crème à ébullition dans une casserole et la verser sur le chocolat et la fleur de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et onctueuse. Réserver au réfrigérateur.

Biscuits :

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l’oeuf. Incorporer la farine et la levure, puis la poudre d’amandes. Séparer la pâte en deux et incorporer le cacao en poudre dans une moitié (pour avoir des biscuits chocolatés). Faire des petites boules de pâte et les aplatir sur une plaque. Mettre au four à 160°C pendant 10 minutes (voir selon la grosseur des biscuits). Les laisser refroidir sur une grille.

Montage final :

Mettre la ganache dans une douille. Déposer de la ganache sur un biscuit puis poser un autre biscuit pour refermer le whoopie.

Pinitwhoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel

Pinitwhoopies aux amandes, chocolat et fleur de sel
Variante :

J’ai également préparé une ganache à la crème mascarpone et framboise (ganache utilisée dans ma recette de génoise fourrée au mascarpone et framboises, en y ajoutant 50 g de framboises) , ainsi que des biscuits roses (en ajoutant une goutte de colorant rouge à la pâte). Et voilà le résultat :

Pinitwhoopies aux amandes, crème mascarpone et framboises

Voilà donc toutes les couleurs de ma boîte à bento réunies grâce à ces whoopies : rose, doré et chocolat ! Ce que j’aime beaucoup dans les whoopies (et ce qui est aussi le cas pour les macarons), c’est la possibilité de moduler à l’infini les goûts et les couleurs. J’ai vraiment apprécié la différence de texture entre le biscuit et la ganache. Je vais sûrement réutiliser la recette de base avec d’autres de ganaches et tester toutes les combinaisons possibles !

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Bento 124 : je veux des vacances…

Quand on parle de soldes d’été, on parle aussi de vacances, de sable fin, de mer bleue, de baignades et de repos. Sauf qu’on oublie souvent que beaucoup de personnes ne partent pas en vacances… Bref, les vacances ne sont pas encore là pour moi mais je sais que beaucoup de bloggeurs vont en profiter et nous laisser pendant quelques jours durant ces 2 mois.

C’est dans ces moments-là qu’on essaie de se mettre en vacances grâce à la cuisine. Pour le coup, j’ai décidé de faire un petit rappel à ma carte postale des Antilles avec une salade de fruits exotiques surmontée de pâte à crumble (un peu de sable fin de la plage ?). Et pour le plat principal, du filet de carrelet (je vide le congélateur, je vous le rappelle), du riz et des tranches de tomates.

Pinit

Ca fait un peu vu et re-vu mais bon, on fait avec ce que l’on a !

Dans un autre registre, je voulais reléguer l’info sur le concours mis en place par Angélique du blog Du bruit dans la MAP intitulé Mettez-vous en boîte. Une boîte, comme un bento par exemple. Et là,  je pense que ce concours peut intéresser beaucoup de bentoistes qui me suivent et qui peuvent se mettre aux fourneaux pour faire découvrir à toute la blogosphère le bento ! Qu’est-ce que vous en dites ? Vous avez jusqu’au 18 juillet pour suivre les instructions d’Angélique et participer au concours. De mon côté, je vais essayer d’y participer, on verra si mon emploi du temps me le permet ;).

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Bento #113 : mon bento pour le concours marin de Cammie

Cela fait un petit moment que la photo de mon bento traînasse dans un coin de mon blog et je peux enfin vous la montrer ! En effet, le concours de bento de Cammie est terminé et c’est maintenant le moment fatidique du vote !

Dans mon bento, je me suis un peu mise au charaben… Ce n’est pas dans mon habitude mais j’avais vraiment envie de faire quelque chose de différent et d’un peu plus travaillé que mes bentos quotidiens habituels. Le thème de la mer s’est révélé pour moi assez difficile dans le sens où il faut beaucoup d’imagination pour créer un bento original !
J’ai fait ce que j’ai pu et voici le résultat :

PinitBento concours marin cammie bento

Pour ce bento, j’ai voulu amener la mer dans mon bento sans pour autant la représenter sous forme de tableau car d’autres bentoïstes font ça beaucoup mieux que moi ! J’ai donc vu le côté marin de façon un peu plus « humouristique » tout en gardant à l’esprit le goût du bento !

Dans le compartiment du bas, j’ai réalisé 3 « pseudo » nigirizushis avec 2 poissons clown et une pieuvre. Ces 3 animaux ont bien sûr étaient fraîchement pêchés, le matin même où j’ai fait ce bento !

PinitBento concours marin cammie bento

Blague à part, la pieuvre est réalisée avec une saucisse hot-dog, et les 2 poissons clown en fromage. De chaque côté des nigirizushis, deux acras de morue et deux queues de crevettes panées amènent le véritable goût de la mer. Je suis une fan incontestée de morue et de crevettes, je peux vous dire que j’ai englouti (je reste dans le sujet de la mer…) ce bento tout de suite après la séance photo !

Du côté du sucré (en suivant mon blog, on sait que je ne peux me passer de sucré !), j’ai simplement réalisé une petite composition à base de fruits que l’on trouve facilement dans les îles (litchis, oranges, bananes et kiwis). Je me suis vraiment régalée avec ce bento :).

Pour voir les autres bentos du concours, c’est par ici. Et si vous avez aimé mon bento, vous pouvez voter pour moi grâce au petit formulaire de vote ici (vous pouvez voter pour 3 bentos, et ça c’est cool quand on ne sait pas lequel choisir !).

Vive les concours de bento et vive Cammie pour ce concours marin très réussi 🙂 !

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Concours de bento régional de Leina

Aujourd’hui pas de bento. Non pas parce que je ne voulais pas, mais parce qu’il avait un repas (obligatoire) entre collègues. Je me rattraperai la semaine prochaine pour d’autres bentos !

J’ai participé au concours de bento régional de Leina aveec un bento sud européen.

Pinitbento concours leina

Entre-temps, toutes les participations ont été publiées sur le blog de Leina, et il est possible de voter pour ses 2 bentos préférés. Je vous laisse voir les autres appétissants bentos et si vous avez envie de me soutenir, n’hésitez pas à envoyer un mail à Leina comme expliqué à la fin de l’article.

Bon week-end à tous et à lundi pour une nouvelle semaine de bentos.

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Concours du bento de printemps : update du soir !

Je suis un peu en retard sur le coup mais, comme écrit dans l’article précédent, les choses ont bougé ce soir. 15 bentos ont été préselectionnés par le jury et sont maintenant soumis au vote des internautes. Le niveau est très haut et comme je le pressentais, je ne suis pas dans les 15 !
Pour voir tous les magnifiques bentos (156 tout de même), vous pouvez aller par ici.

Il faut donc maintenant voter pour votre préféré parmi les 15 finalistes. Je peux vous dire que j’ai craqué depuis un bon moment pour le bento de Yuki (et je ne suis pas la seule…).

Voici son oeuvre, pour laquelle j’ai bien évidemment voté :

PinitLe bento de Yuki pour le concours
Le bento de Yuki pour le concours

Magnifique hein ? Je suis tombée sous le charme de la délicatesse, de la finesse et des tons enchanteurs de ce bento. A vos votes, c’est à vous de choisir !

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